3 receitas de panquecas americanas: com manteiga, mel e geléia
Neste dia, vamos dar-lhe um pouco de sabor com uma comida tão rica como famosa: panquecas. Embora sejam um símbolo do café da manhã, especialmente dos americanos, como vemos em suas séries e filmes, também os apreciamos aqui na Espanha.
E não só podemos fazer isso para começar o dia, também à tarde ou - em uma versão salgada - para um almoço, as panquecas americanas podem ser uma opção deliciosa. Nesta oportunidade, trazemos-lhe algumas receitas com diferentes variantes de panquecas, dependendo de qual delas agrada mais. Mas qual é a origem das panquecas e por que elas são popularmente conhecidas pelo nome de Panquecas americanas?.
Estamos diante de uma sobremesa clássica e tradicional muito popular nos Estados Unidos, onde são conhecidos como panquecas. Basicamente, no entanto, embora no nosso país eles são conhecidos pelo nome de Panquecas americanas Certamente irá surpreendê-lo ao descobrir que sua origem é russa, não americana.
Basicamente, eles consistem em uma espécie de pão redondo geralmente doce, que é feito com farinha, ovos, manteiga e fermento para torná-los muito mais esponjosos. E eles diferem dos crepes tradicionais não apenas no uso de levedura, mas em que a massa dos crepes é deixada para descansar por alguns minutos na geladeira antes de cozinhar.
Receita básica de panquecas americanas
Como você verá, esta receita é muito simples de fazer e por seu sabor suave é ideal para acompanhar diferentes tipos de alimentos. Tome nota dos ingredientes (com estes montantes cerca de 16 panquecas) e sua preparação.
Antes de mais nada, precisaremos de 4 ovos, aos quais teremos que separar as gemas das claras. Este passo é muito importante, e você tem que fazê-lo com alguma paciência (recomendamos separar a clara do ovo, passá-la para outro recipiente, depois fazer o segundo e passá-lo junto com o primeiro, e assim, se um ovo está quebrado ou misturado parte da gema não vai desperdiçar todos os anteriores!). Feito isso, reservamo-nos por um momento.
Procuramos uma tigela grande e nela peneiramos a farinha comum (200 gramas), o açúcar (3 colheres de sopa) e uma pitada de sal. Uma vez que os ingredientes secos são peneirados, fazemos um buraco no centro - estaremos na forma de uma coroa - e despejamos as 4 gemas que separamos, leite (250 ml) e 250 ml de manteiga ou margarina derretida. Você já pode ir agora para aquecer a frigideira para moderar o fogo (lembre-se que não deve ser muito quente ou podemos queimar um pouco de panquecas).
O próximo passo é misturar tudo até que uma massa homogênea e densa seja obtida (se estiver muito folgada, adicione um pouco de farinha peneirada até ficar bem). Então vamos bater até a neve apontar os 4 claros que separamos e adicionamos à mistura, mexendo muito suavemente para que ambas as preparações sejam integradas, sem amassar ou você perderá a consistência esponjosa típica das panquecas americanas.
Com a massa já pronta, nós escovamos a panela quente com um pouco de margarina. Com uma concha despejamos a preparação, esperamos apenas entre 1 a 2 minutos e veremos que a parte inferior ficou dourada, depois voltamos a ajudar com uma espátula e esperamos mais um minuto para retirá-la. Antes de cada panqueca nova não esqueça de escovar a panela com a manteiga novamente.
Faça suas panquecas mais deliciosas com manteiga, mel ou geléia
Além de ter usado manteiga na preparação de panquecas americanas (em sua composição, para ser mais preciso), também é comum cortar dois ou três quadrados de manteiga e coloque-as em cima das panquecas, que devido ao calor tendem a derreter e ficar muito mais macias.
Se você já tem suas panquecas americanas, deliciosas e fumegantes, pode colocar um pouco de manteiga gelada por cima ou dar-lhes aquele toque adicional que aumentará ainda mais seu sabor. Nesse sentido, uma opção clássica e infalível é a mel.
Enquanto eles ainda estão quentes derramar mel sobre eles e vai cobrir uma grande parte da superfície e vamos apenas adoçar seu café da manhã com este saudável e rico em propriedades alimentares, eles serão incríveis, dignos de uma foto em sua rede social favorita e ser a inveja de todos.
Se preferir, você pode optar por um marmelada em vez de mel, muito melhor se for uma geleia caseira! A opção infalível para acompanhar essas deliciosas panquecas americanas é a geléia de morango, mas também podemos experimentar outros sabores, ou servir na mesa geléias de diferentes frutas para que todos possam escolher o seu favorito. TemasReceitas de panqueca
