3 receitas de deliciosas saladas para o verão
Saladas fazem parte do nosso primeiro prato em muitas ocasiões e durante todo o ano. No entanto, no verão eles ganham um certo papel e nós comemos mais vezes.
Na verdade, feito com legumes, leguminosas legumes, são uma opção ideal e refrescante que nos ajuda a hidratar no verão, proporcionando uma variedade de vitaminas. Ainda mais no verão, quando podemos aproveitar receitas levescomo é o caso das saladas, que têm qualidades precisamente refrescantes.
As receitas de saladas que apresentamos neste post são três deliciosas receitas, muito fáceis de preparar e em que vamos combinar legumes, legumes e legumes.
Salada com ervilhas, beterraba e cenoura
A beterraba pode ser comprada crua e cozida ou recorreu a latas de beterraba que já são fabricadas industrialmente.
Com as ervilhas podemos fazer o mesmo ou podemos comprar as vagens, descascamos e cozinhamos as ervilhas um pouco ou recorremos às ervilhas congeladas que previamente descongelamos e lhes daremos uma fervura. Você também pode adicionar espargos selvagens e rúcula a esta receita.
Ingredientes:
- 150 gramas de ervilhas
- 150 gramas de beterraba ralada ou laminada.
- 100 gramas de alface encaracolada vermelha picada.
- Uma cenoura sem pele e ralada.
- Um pepino cortado em rodízios.
- Um tomate salada cortada em rodízios.
- Um pequeno pote de milho doce.
- Sal.
Ingredientes para o molho:
- Sabor a azeite extra virgem.
- Um pouco de vinagre de vinho.
- O suco de meio limão
- Uma pitada de sal.
Elaboração:
Em uma tigela ou saladeira, colocamos todos os ingredientes, ou seja, os vegetais e a alface cortada em pedaços. Abra o pote de milho doce, escorra um pouco de água. Adicione um pouco de sal sobre a salada, o milho doce e mexa.
Vamos preparar o curativo seguindo estes passos:
Em uma tigela pequena ou xícara, colocamos uma pitada de sal. Adicione o vinagre, mexa para diluir o sal. Nós adicionamos o suco de limão, o óleo e misture bem o curativo.
Despeje o molho sobre a salada e mexa para misturar bem.
Salada com legumes e cuscuz
Antes de preparar a salada, vamos elaborar primeiro cuscuz e uma vez cozido deixe esfriar para incorporá-lo na salada.
Ingredientes:
- Meia xícara de cuscuz.
- Um copo de água
- Uma cebola roxa cortada em pedaços.
- Um corte de pimenta vermelha.
- 10 tomates cereja.
- 200 gramas de rúcula troceadita.
- 10 datas troceaditos.
- Um punhado de nozes picadas.
- Sal.
- Um copo de cuscuz cozido.
Ingredientes para o molho:
- Uma colher de chá de mostarda.
- Uma colher de chá de mel
- 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem.
- 100 ml. de suco de limão.
Elaboração:
Em um caldeirão com tampa, colocamos o cuscuz e a água. Cozinhe o cuscuz por 10 minutos com fogo suave até a água secar.
Nós extinguimos a cobertura de fogo do cuscuz e deixamos descansar por cerca de 10 minutos. Enquanto estamos preparando a salada.
Em uma tigela ou saladeira, colocamos todos os legumes cortados, nozes, tâmaras e rúcula. Adicione um pouco de sal e mexa para misturar bem.
Passos para preparar o molho:
Preparamos o molho em uma tigela ou em uma pequena molheira. Misturamos o suco de limão com a mostarda.
Em seguida, adicione a colher de chá de mel e mexa novamente. Por fim, adicione as colheres de sopa de azeite e mexa para amarrar bem o curativo. Em seguida, despeje o molho sobre a salada e mexa bem.
Salada com grão de bico e alface de cordeiro
Para preparar esta salada, podemos usar o grão de bico que já está industrialmente cozido ou cozinhá-los antes de preparar a salada.
Ingredientes:
- Um pequeno pote de grão de bico cozido.
- Uma saqueta de cerca de 150 ou 200 gramas de cânones, lavagens.
- 100 gramas de brotos de alfafa (opcional).
- Uma cebola roxa cortada em pedaços.
- Corte de meia pimenta vermelha.
- 100 gramas de cenoura ralada.
Ingredientes para vestir ou temperar:
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem.
- 2 colheres de sopa de suco de limão.
- 2 colheres de sopa de molho de soja.
- Um pouco de sal.
- 4 colheres de sopa de água mineral.
Elaboração:
Em uma saladeira, colocamos todos os ingredientes cortados em pedaços, menos o grão-de-bico, que ficará inteiro. Em seguida, prepare o tempero: Em um barco de molho, colocamos as quatro colheres de sopa de água mineral.
Adicionamos o molho de soja, o suco de limão, um pouco de sal e o óleo. Nós removemos amarrar o curativo bem e uma vez amarrado nós o derramamos em cima da salada. TemasVerão
