3 receitas de sopas quentes para o Natal
As sopas quentes são um prato ideal nestes dias frios do ano. Depois de facilitar em um post anterior vários receitas de creme quente para o Natal, desta vez nós damos lugar a sopas quentes, pratos de colher que nos ajudarão a nos aquecer.
Nós apresentamos 3 receitas nutritivas e deliciosas de sopas quentes que podemos preparar como um primeiro curso no menu da véspera de Natal, almoço de Natal ou jantar de Ano Novo. 
Como fazer 3 receitas de sopas quentes ideais para o Natal
Sopa de pimenta vermelha com toque doce
O sopa de pimenta vermelha É uma sopa muito rica e fácil de preparar, em pouco tempo teremos preparado um delicioso primeiro prato.
Uma sopa nutritiva e saudável, rica em antioxidantes, vitaminas e minerais, que iremos preparar em apenas 30 minutos. 
Ingredientes:
- 4 pimentas vermelhas sem sementes, pequenos pedaços.
- Uma cebola grande, cortada.
- 2 batatas cortadas em quadrados.
- 700 ml. de caldo de legumes caseiro ou industrial.
- 200 ml. de creme de cozinha.
- 125 gramas de queijo ricota.
- Azeite extra virgem
- Uma pitada de doce paprika.
- Uma pitada de pimenta preta moída.
- Uma pitada de sal.
- Uma colher de chá de mel
Elaboração:
- Lavamos as pimentas, removemos as sementes, o rabito e cortamos em quadrados.
- Em uma panela coloque um pouco de azeite virgem para aquecer para refogar a cebola e a pimenta.
- Nós removemos a pele das batatas, lavamos e cortamos em quadrados.
- Quando o frito estiver pronto, acrescentamos as batatas, o caldo, a páprica doce, a pimenta, um pouco de sal se em tudo foi caldo caseiro.
- Se é caldo industrial, primeiro vamos tentar se você precisar de sal.
- Cozinhe a sopa de pimenta com fogo suave até que as batatas estejam macias.
- Quando as batatas estiverem macias adicionamos o creme, o queijo e cozinhamos mais 5 minutos.
- Retire do fogo e bata com o braço do liquidificador.
- Adicione uma colher de chá de mel e mexa com a ajuda de uma colher.
- Despeje a sopa de pimenta vermelha em pratos ou tigelas individuais para levar para a mesa.
- A sopa de pimenta pode ser servida com pão frito, fatias de pão fresco, croutons, palitos de cereais ou quadrados de pão torrado.
Sopa de espargos verdes
O sopa de espargos verdes É uma sopa nutritiva e saudável. Os espargos verdes são vegetais ricos em fibras, vitaminas, antioxidantes e minerais. 
Ingredientes:
- Meio quilo de espargos verdes.
- 2 batatas grandes
- Uma cebola cortada.
- 700 ml. de caldo de legumes caseiro ou industrial.
- 150 ml. de creme de cozinha.
- Uma colher de chá de endro picado.
- Azeite extra virgem
- Uma pitada de pimenta preta moída.
- Uma pitada de sal.
Elaboração:
- Em um caldeirão colocamos um prato de azeite virgem para aquecer para refogar a cebola.
- Lavamos os aspargos e cortamos, reservando as dicas para a apresentação.
- Removemos a pele das batatas, lavamos e deixamos em fotos.
- Quando a cebola for refogada, adicione os espargos, as batatas, o caldo de legumes e cozinhe com fogo suave até as batatas ficarem macias.
- Retire do fogo e moa tudo com a ajuda do liquidificador.
- Adicione o creme, pimenta e bata novamente.
- Vamos tentar se for bom sal, se precisar de algo mais, adicionamos um pouco.
- Nós reservamos o creme.
- Em uma frigideira coloque um prato pequeno de azeite virgem para aquecer para assar as pontas dos espargos.
- Nós marrom as pontas dos espargos em ambos os lados e reserva.
- Colocamos a sopa de espargos em pratos ou tigelas individuais.
- Polvilhe um pouco de endro picado sobre cada tigela de sopa de espargos.
- Depois colocamos em cada prato algumas das pontas de espargos que assamos para apresentação e servimos a sopa muito quente.
Sopa de alho-poró com queijo emmenthal
O sopa de alho-poró É muito rico e fácil de preparar. Os alhos-porros, como as cebolas, pertencem à família Liliaceae.
Eles são ricos em água, fibras, vitaminas do grupo C, B6 e E, antioxidantes e minerais, portanto, vegetais com propriedades diuréticas e alto teor de fibras favorecem o bom trânsito intestinal. 
Ingredientes:
- 2 alho-poró sem as partes verdes, pequenos pedaços.
- 2 dentes de alho sem pele e fatias.
- 2 batatas, cortadas em caixas.
- Um litro de caldo de legumes caseiro ou industrial.
- 150 gramas de queijo emmenthal em cubos.
- Azeite extra virgem
- Uma pitada de pimenta preta moída.
- Uma pitada de sal.
- Serrano presunto chips, (para decorar).
Elaboração:
- Em uma panela colocamos um pouco de azeite para aquecer para refogar os troceaditos de alho-poró.
- Quando o alho-poró estiver quase salteado, adicione o alho picado.
- Adicionamos o caldo de legumes aos filés, as batatas em quadrados e cozinhamos com fogo suave até as batatas ficarem macias.
- Retire do fogo, adicione a pitada de pimenta preta e tente se você precisar de mais sal.
- Adicione os cubos de queijo e bata com o braço do liquidificador.
- Temos a sopa de alho-poró em pratos individuais ou tigelas e colocamos algumas batatas fritas de presunto Serrano por cima.
- A sopa de espargos será servida quente.
- Podemos acompanhá-lo com alguns cubos de pão frito, croutons ou quadrados de pão torrado.
