3 receitas simples com batatas

Há alguns dias anunciamos o propriedades nutritivas de batatas bem como seus benefícios. Depois de saber quão saudável este tubérculo se torna, as batatas não devem faltar em uma dieta saudável e equilibrada.

Podemos comer batatas todos os dias em quantidades moderadas e acompanhadas pelos alimentos certos. Nesta ocasião nós fornecemos 3 receitas para preparar com batatas, elas são muito simples de fazer e são muito saborosas.

3 deliciosas receitas com batatas

Assando batatas

O batatas padeiros Eles são uma maneira tradicional de cozinhar batatas na nossa cozinha. Consiste em cortar batatas em rodelas ou fatias de aproximadamente 2 ou 3 milímetros de espessura e depois cozinhá-las no forno ou escaldadas em uma panela.

As batatas assadas também são cozidas com cebola cortada em juliana e pimenta, vinho branco e algumas receitas também são preparadas com alho e salsa.

As batatas de padeiro são geralmente cozidas como guarnição para acompanhar outros pratos, como pratos de carne, pratos de peixe, legumes ou tortilhas.

Ingredientes:

5 batatas médias
Cebola
Pimento vermelho.
Vinho branco.
Sal.
Azeite extra virgem

Elaboração:

Lavamos a pimenta e removemos a pele, podemos ajudar um descascador de batatas. Depois de retirar a pele, corte a pimenta em fatias.
Em seguida, remova a pele para as batatas e lave-as bem. Cortamos as batatas em fatias de cerca de 3 milímetros.
Nós removemos a pele da cebola e cortamos em fatias também. Nós colocamos sal nas batatas. Em uma panela colocar azeite para aquecer e quando quente refogue as batatas um pouco.
Enquanto colocamos o forno para pré-aquecer com uma temperatura de 180ºC por 10 minutos. Estamos colocando as batatas em uma assadeira.
Coloque as fatias de pimenta e cebola sobre as batatas e adicione um pouco de vinho branco, um fio de azeite virgem e um pouco de sal. Introduzimos a fonte no forno e cozinhamos as batatas a uma temperatura de 180ºC durante 30 minutos.
Após o tempo, removemos a fonte do forno e temos as nossas batatas de padaria prontas para serem degustadas como acompanhamento do prato que escolhemos.

Batatas recheadas com legumes

Encher Batatas é também uma receita que supõe um bom recurso para acompanhar diferentes pratos, carne, peixe, arroz, ou também para prová-los apenas como entrada ou primeiro prato. Para o recheio, podemos usar os vegetais que mais gostamos.

Ingredientes:

6 batatas médias
Meia pimenta vermelha
Meio pimentão verde
Uma cebola.
Espargos selvagens.
Azeite extra virgem
Molhe para cozinhar espargos e batatas.
Sal grosso.
Uma pitada de pimenta preta moída.

Elaboração:

Nós lavamos as batatas bem, então não há nenhum vestígio de sujeira. Em um caldeirão colocamos as batatas e cobrimos com água.
Adicione um pouco de sal e cozinhe as batatas até ficarem macias, não muito macias. Escorra as batatas com cuidado para que não sejam destruídas e reserve-as em uma bandeja.
Lave as pimentas e pique-as em cubos. Nós fazemos o mesmo com as cebolas. Lave os espargos e coloque-os em um caldeirão com água para cobri-los e um pouco de sal.
Cozinhe o aspargo até ficar macio. Escorra os espargos e corte em pedaços pequenos.
Em uma frigideira colocamos um pouco de azeite para aquecer para roubar a cebola e os pimentões. Quando eles estiverem quase escaldados, adicione os aspargos picados, um pouco de sal e um pouco de pimenta preta e refogue juntos alguns minutos a mais.
Colocamos o refogado em um prato e reservamos. Dividimos as batatas ao meio e longitudinalmente, cuidando para que não sejam destruídas.
Com a ajuda de uma colher, esvazie as batatas no centro, sem atingir a pele, deixando parte das batatas nas extremidades.
O que nós esvaziamos das batatas nós esmagamos com ajuda de um garfo até purê isto. Adicione os legumes salteados ao purê e misture tudo para formar uma massa.
Com a ajuda de uma colher, estamos enchendo as metades de batatas que esvaziamos. Colocamos as batatas recheadas em um prato ou bandeja e, antes de servi-las, podemos aquecê-las no forno ou no microondas.

Batatas para importância

A receita para batatas para a importância é uma receita tradicional na gastronomia da Comunidade Autónoma de Castela e Leão.

É uma receita que se tornou muito popular na nossa cozinha e que é preparada em muitas regiões. Além disso, simples de preparar e muito saboroso.

As batatas são primeiro revestidas com farinha, depois revestidas com ovo batido e fritas. Depois de fritos, eles são cozidos com cebola, alho e alguns fios de açafrão.Em algumas receitas, além de cozinhá-los com caldo ou água, eles também adicionam um pouco de vinho branco.

Ingredientes:

Um quilo de batatas
4 ovos batidos.
Farinha de trigo peneirada simples, para bater as batatas.
2 dentes de alho sem pele e picados.
Uma cebola sem pele e cortada ou uma cebolinha.
2 raminhos de salsa picada
Azeite extra virgem
8 pequenos grãos de açafrão
Uma pitada de sal.
3 xícaras de caldo ou água.
Um raminho de salsa picada para polvilhar por cima na apresentação.

Elaboração:

Nós removemos a pele das batatas e as lavamos bem. Corte as batatas em fatias de cerca de 1 ou 2 centímetros.
Nós salgamos as batatas, depois passamos as batatas primeiro pela farinha peneirada e depois pelos ovos batidos.
Em uma panela coloque para aquecer o óleo. Quando está quente, nós fritamos as batatas.
Enquanto isso, vamos fazer uma massa com o alho, a salsinha, os fios de açafrão e uma pitada de sal. Nós reservamos os chips em uma bandeja.
Em um caldeirão colocamos um prato de óleo para aquecer para roubar a cebola. Quando cozido, adicione o purê e mexa bem, cozinhe cerca de 3 minutos a mais.
Adicionamos as batatas fritas ao caldeirão juntamente com a cebola escaldada e o purê, depois regamos tudo com o caldo ou a água, mexemos um pouco e cozinhamos as batatas em fogo médio até começar a ferver.
Quando começar a ferver, baixe o fogo para um mínimo e cozinhe as batatas por 20 ou 25 minutos. Apagamos o fogo e colocamos tudo em uma fonte ou bandeja para levá-los à mesa.

Eles são servidos quentes com seu molho ou caldo, e com salsa picada por cima.