Alergias a doces de Natal
Embora ambos os problemas sejam frequentemente confundidos, a verdade é que existem certas diferenças entre alergia e intolerância alimentar, dado que intolerância alimentar consiste no aparecimento de uma reação adversa à ingestão de um determinado alimento ou aditivo presente no mesmo, no caso de uma reação não imunológica. No caso de alergia alimentar, é uma reação adversa que aparece após a ingestão de um alimento ou um aditivo contido nele, aparecendo uma reação imunológica.
Essa reação aparece porque o sistema imunológico da pessoa alérgica interpreta que o alimento ou aditivo é um invasor, causando uma resposta imune desproporcional, na qual o organismo libera uma série de substâncias químicas que tentam 'lutar' contra o dito invasor.
No caso particular de alergias alimentares, seus sintomas tendem a ser mais sérios, pois podem causar: problemas para respirar corretamente, aperto na garganta, tosse, rouquidão, vômito, inflamação, diminuição da pressão arterial, urticária e dor de estômago, podendo até causar reações de riscos fatais.
Alergia alimentar pode aparecer antes de qualquer alimento ou aditivo, embora a verdade é que podemos estabelecer uma certa série de alimentos muito alérgicos: especialmente o frutos secos (como pinhões, amêndoas, passas, nozes, avelãs e castanhas), bem como ovos e leite.
Agora que estamos às portas do Natal, não há dúvida de que muitas pessoas optam por incluir as maravilhosas na compra do supermercado. Doces de natal, como o nougat, maçapão, polvorones, amêndoas açucaradas ... E embora sejam produtos típicos deliciosos, a verdade é que eles podem se tornar um verdadeiro inimigo para aqueles com alergias a doces de Natal.
Devemos ter em conta que muitos destes produtos típicos destas festas contêm vestígios de certos alimentos muito alérgicos, como por exemplo o caso de vestígios de nozes, enquanto outros contêm directamente leite ou ovo entre os seus principais ingredientes.
Portanto, se você apresentar algum tipo de alergia alimentar hoje, é essencial prestar especial atenção à rotulagem dos produtos de Natal que você compra e que vai consumir, para evitar aqueles que contenham entre seus ingredientes vestígios de alimentos aos quais você é alérgico.
Esta precaução deve ser ainda mais importante no caso dos menores da casa, dado que as nozes são as reações mais tendem a produzir, por isso não é aconselhável dar alimentos com nozes para crianças menores de 3 anos. A partir dessa idade podem ser incluídos em quantidades muito pequenas e de forma esmagada, mas sempre sob a observação dos pais ou de um adulto.
Antes de qualquer suspeita da existência de uma alergia alimentar é essencial ir ao médico especialista, para o diagnóstico, especialmente se não sabemos que somos alérgicos a esse produto.
Imagem | Lablascovegmenu Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Não pode e não deve substituir a consulta com um médico. Aconselhamo-lo a consultar o seu Trusted Doctor. TemasNatal
