Alergia à proteína de peixe
O peixe (em suas variedades como peixe branco ou magro e peixe azul ou gordo) é um alimento fundamental dentro de uma dieta variada e equilibrada, graças aos diferentes benefícios nutricionais que contém.
Por um lado, é um alimento que é muito pobre em gordura e, portanto, em calorias, por isso é ideal em dietas de baixa caloria e em qualquer dieta equilibrada. Por outro, destaca sua alta contribuição em proteínas de alto valor biológico, por sua riqueza em aminoácidos essenciais.
Também não podemos esquecer seu conteúdo em vitaminas (especialmente vitamina A e complexo B) e minerais (como zinco, ferro, potássio, magnésio e sódio).
No entanto, como qualquer alimento, há pessoas que podem ser alérgicas a peixes; mais concretamente, alergia à proteína de peixe.
Qual é a alergia à proteína de peixe?
É uma alergia causada pela proteína do peixe, naquelas pessoas cujo sistema imunológico reage à presença desses nutrientes formando anticorpos que, finalmente, causam o aparecimento de diferentes substâncias.
Entre essas substâncias podemos destacar a presença da histamina, responsável pelo surgimento de reações alérgicas tão comuns quando há alergia a algum alimento.
Sintomas de alergia à proteína de peixe
- Sintomas respiratórios: rinite, asma, edema laríngeo.
- Sintomas da pele ou da pele: inchaço das pálpebras, lábios e maçãs do rosto; dermatite, urticária.
- Sintomas gastrintestinais: náusea e vômito, dor e desconforto abdominal, diarréia.
- Sintomas neurológicos: como consequência do aparecimento de enxaquecas.
Os peixes que apresentam mais alergias
Embora o único tratamento eficaz seja seguir uma dieta livre de peixe e seus derivados, devemos prestar atenção especial aos peixes que têm mais alergias:
- Pollack
- Atum
- Anchovas
- Bacalhau
- Cavala
- Truta
- Salmão
Imagem | adactio Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.
