Bolo de amêndoa: receita para um doce delicioso e nutritivo

Esta receita de bolo de amêndoa É uma receita muito fácil de fazer e é muito deliciosa. É um bolo ideal para saborear lanches e sobremesas.

O amêndoas podemos comê-los sozinhos ou incluí-lo em muitas receitas, tanto de refeições quanto de doces, como é o caso deste post.

Amêndoas não são usadas apenas no mundo da culinária, mas também no mundo dos cosméticos, as amêndoas são muito exigidas para fazer óleos corporais, em cremes, em gel corporal, xampu, em sabonetes.

Na indústria farmacêutica, são utilizadas amêndoas e, neste caso, amêndoas amargas para a preparação de medicamentos.

Como a maioria das nozes, as amêndoas são cardiosaludables Assim, algumas amêndoas diárias são úteis, pois são ideais como aperitivo ou como lanche.

As amêndoas são nozes que fornecem muitas propriedades benéficas para o nosso corpo.

Do ponto de vista nutricional, as amêndoas nos fornecem:

Vitaminas do grupo B: B1, B2, B3, B6, B9,
Vitamina E.
Ácido fólico.
Minerais: potássio, cálcio, ferro, fósforo, magnésio, zinco.

O bolo de amêndoa pode ser preparado com massa folhada já preparada industrialmente ou transformada numa massa folhada caseira, tudo dependerá do tempo disponível.

Em nossa receita fizemos com massa folhada industrial e fomos muito ricos. Para cozinhar o bolo, o ideal é usar um molde circular que podemos desenformar, eles são muito práticos. Um molde circular de cerca de 22 centímetros ou 24 centímetros seria o ideal.

Receita de bolo de amêndoa

Ingredientes:

Uma folha de massa folhada.
Amêndoas moídas e torradas.
Amêndoas laminadas
3 ovos.
150 gramas de açúcar.
A pele ralada de um pequeno limão.
3 colheres de sopa de leite
Uma pitada de canela em pó.
3 unhas.
Manteiga para espalhar o fundo e as paredes do molde.
Açúcar branco ou açúcar de brilho para decorar.

Elaboração:

Antes de começar deixamos a massa folhada descongelar à temperatura ambiente. Uma vez descongelados, colocamos o forno para pré-aquecer.
Pré-aqueça com uma temperatura de 180ºC por cerca de 15 minutos. Espalhamos as paredes e o fundo do molde com um pouco de manteiga. Colocamos a massa folhada dentro do molde.
Nós nos reservamos para preparar a massa de amêndoa. Brinde um pouco as amêndoas e esmague-as bem com o triturador ou o liquidificador.
Em uma tigela ou tigela bata os ovos bem, adicione o açúcar, as raspas de limão, canela, cravo, amêndoas moídas e colheres de sopa de leite.
Misture tudo bem e mexa para formar um creme.
Colocamos o creme de amêndoas dentro do molde e espalhamos por toda a base do molde. Nós introduzimos o molde no forno pré-aquecido.
Cozinhe o bolo por cerca de 30 minutos a uma temperatura de 180ºC. Observaremos enquanto estiver cozinhando para que não queime demais a parte de cima.
Vamos verificar se a massa está cozida, picando com um palito, espeto ou com a ponta de uma faca que deve sair limpa sem detritos.
Uma vez que o bolo esteja cozido, removemos do forno. Deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de desmoldar.

Ao apresentá-lo, podemos decorá-lo com açúcar branco salpicado por cima com uma peneira ou com açúcar de confeiteiro.

Imagens de Teresa Ortiz. TemasReceitas de bolo