Leite de amêndoa: benefícios, prescrição e contra-indicações

O consumo de leite de amêndoa é aconselhável quando não se pode comer o leite de vaca habitual, pois contém lactose que reage, indispondo o sistema digestivo durante a digestão.

O leite de amêndoa Contém inúmeras propriedades que favorecem com maior ênfase durante o crescimento e adolescência de uma criança. Este leite é totalmente, naturalmente, vegetal e equilibrado, elaborado a partir do amêndoas. Além disso, não é composto por nenhum tipo de conservante ou aditivo e menos glúten, lactose ou colesterol, compartilham propriedades relacionadas ao leite de soja e, por isso, seu teor de cálcio é essencial durante os primeiros estágios da vida.

É importante mencionar que não só o leite de amêndoa favorece o desenvolvimento das pessoas, mas que os benefícios que elas têm são boas para as pessoas que sofrem de celíaca, intolerância à lactose ou mesmo aquelas pessoas que não consomem produtos de origem animal.

O nível de colesterol também pode ser regulado ou controlado pela ingestão de leite de amêndoa, pois manterá os níveis adequados indicados.

Os benefícios do leite de amêndoa

As propriedades do leite de amêndoa são numerosas e variadas, então nomearemos as mais destacadas com as quais tentaremos informá-lo para um benefício posterior.

É importante consumir leite de amêndoa para pessoas com níveis elevados de colesterol ou triglicerídeos.
Para intolerante à lactose, recomenda-se consumi-lo, pois ajuda a tornar a digestão o mais leve possível.
Seu alto conteúdo em potássio É aconselhável para diarréia ou vômito, onde os níveis de potássio são reduzidos, o leite ajuda a recuperá-lo.
Em muitos casos, as pessoas que sofrem de gastrite ou problemas gastrointestinais mudam sua dieta, incluindo leite de amêndoa, porque lhes dá uma melhoria reconhecível.
Ele contém um nível de fibra solube e insolúvel assim protege a parede do intestino especialmente em favor do cólon, ajuda a regular a absorção de açúcares e colesterol.

Um dado considerado importante é que o leite de amêndoa reduz os níveis de colesterol duas vezes o consumo de azeite.

Valores nutricionais do leite de amêndoa

Carboidratos: 62 g.
Proteínas: 12 g.
Gordura: 10,5 g.
Fibra dietética: 4,5 g.
Vitaminas: A (210 U.), E (15 mg), vitamina B2 (152 μg) e B1 (55 μg).
Minerais: fósforo 220 mg, cálcio 200 mg, potássio 200 mg, sódio 35 mg e ferro 5 mg.

Como fazer leite de amêndoa: receita

Fazer leite de amêndoa em casa é extremamente simples e fácil. Além disso, torna-se uma excelente alternativa para aqueles que sofrem de alergia ou intolerância à lactose, uma vez que contém apenas amêndoas e água entre seus ingredientes, e nos dá uma quantidade interessante de benefícios e propriedades nutricionais.

Ingredientes:

1 xícara de amêndoas cruas (sem sal ou óleos)
3 xícaras de água

Passos para fazer leite de amêndoa:

Coloque as amêndoas cruas em uma tigela com água e deixe-as de molho durante a noite ou por pelo menos 5 horas.
Após este tempo, retire a água e lave bem as amêndoas, várias vezes com água limpa e fria.
Coloque as amêndoas lavadas no liquidificador, adicione os 3 copos de água e bata tudo até obter uma pasta.
Agora use um recipiente, e em cima coloque uma malha fina ou peneira de pano, para esticar a bebida.
Depois de fundido, reserve o leite em garrafas de vidro com selo hermético, e guarde a pasta de amêndoas para fazer molho ou usá-lo em pratos.

Se desejar, você pode consumir este leite antes de 4 dias, para evitar que ele estrague.

Quais são as contra-indicações do leite de amêndoa?

Embora o chamado leite de amêndoa (cujo nome mais correto seriabebida de amêndoa, fielmente entendida como tal), torna-se uma bebida vegetal feita de uma maneira completamente natural, e isso nos dá a maioria dos benefícios que as amêndoas nos dão (embora obviamente menos porque não os consumimos inteiros), também tende a ter algumas contra-indicações que devemos levar em conta antes de tomá-lo.

E quais são esses contra-indicações do leite de amêndoa? Os mais importantes são os seguintes:

Alergias:Seu uso não é recomendado em pessoas alérgicas a nozes, especialmente em caso de alergia a amêndoas.
Tireóide:Apesar de lidarmos com essa questão em uma seção seguinte, seu consumo excessivo pode produzir alterações na tireóide e no bócio.
Bebês:Não é recomendado para consumo por recém-nascidos e bebês, especialmente se esta bebida for usada como substituto do leite materno.

Qual é a relação entre leite de amêndoa e problemas de tireóide?

Devemos ter em conta que as amêndoas são consideradas como alimento de bócio, o que significa que eles têm uma série de substâncias químicas naturais que inibem a correta absorção e uso do iodo. Como resultado, a tireóide pode ser seriamente afetada.

Por tanto, o consumo de leite de amêndoa não é aconselhável em pessoas que têm um problema de tiróide. No entanto, é uma bebida segura nas pessoas que têm uma função saudável da tireóide, contanto que não seja consumido em excesso (por exemplo, não mais que 2 copos desta bebida por dia).

Prós e contras da maravilhosa bebida de amêndoa

Escrito e atualizado por Carolina Pérez

Escolher aquela bebida vegetal como bebida diária nos fornecerá muitos nutrientes essenciais através do farelo e germe do grão integral, duas partes diferentes do grão. O germe é a parte interna que é rica em nutrientes e o farelo é a parte externa do grão. Mas por que é uma boa alternativa?

É a bebida que tem menor risco de produzir reações alérgicas. Uma vez que há pessoas que têm intolerância à lactose ou alergia, outros que têm a nozes e soja, por isso pode ser uma boa opção para todas essas pessoas. Além disso, possui um suprimento equilibrado de nutrientes.

Tem uma menor quantidade de gordura em comparação com os outros. Nós encontraríamos 1 grama por copo aproximadamente e também é livre de colesterol.

Tem um bom suprimento de vitamina B necessário para o metabolismo, entre outras coisas. Encontramos nutrientes do coração saudáveis no farelo de arroz devido à gordura insaturada que vem do óleo de farelo de arroz que poderia ajudar a diminuir o nível de colesterol no sangue.

Mas e os contras dessa bebida?

É pobre em proteínas, então podemos optar por tomá-lo, mas teremos que suplementar essa contribuição com outro alimento que forneça mais proteína ao nosso corpo. Encontramos cerca de 2 gramas de proteína em cada copo. Ao contrário do leite de vaca e soja, que têm uma maior concentração entre 7-8 gramas.

É baixo em cálcio, aproximadamente 15-20 miligramas de cálcio por copo, como discutimos anteriormente na ingestão de proteína, se quisermos tomar, teremos que complementar com alimentos que completam a ingestão de cálcio que precisamos diariamente.

Se você está tentando perder peso ou você é diabético, não será a melhor opção por causa de seu alto teor de carboidratos. O arroz tem um alto teor de amido de cerca de 33 gramas de carboidratos por copo.

Se tivermos diabetes, pode causar uma sobrecarga súbita de açúcar. Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasBebida vegetal