Torrão de amêndoa
No ano passado, começamos um especial de Natal do qual explicamos dicas e truques básicos que permitiram - e permitiram - que todos os nossos leitores desfrutassem de natal saudável e totalmente saudável.
Nesse sentido, há também uma série de Receitas de natal interessante quando queremos viver o Natal totalmente da cozinha.
Para dar apenas alguns exemplos, já sabemos como elaborar o nougat de chocolate, ou como preparar o requintado Nougat de Jijona. Não é por nada, também sabemos como fazer bom Torrada Francesa com Mel.
Abaixo explicamos como podemos preparar uma boa nougat de amêndoa, com o qual vamos surpreender todos os nossos hóspedes nestes belos feriados.
Receita de nougat de amêndoa
Ingredientes principais
- 1,5 kg de amêndoas
- 500 g de açúcar
- 1 kg de mel de alecrim
- 2 ovos
- 1 limão
Passos para fazer o nougat de amêndoa
1) Aqueça o mel em fogo baixo em uma panela até que toda a água evapore. Adicione o açúcar e misture tudo com uma colher de pau.
2) Separe as claras e bata até a ponta da neve. Em seguida, adicione-o à mistura de mel e açúcar.
3) Misture tudo por 10 minutos (sem parar). Coloque tudo em fogo baixo até ver que a mistura começa a caramelizar.
4) Adicione as amêndoas com a pele ralada do limão, misturando tudo bem e deixando esfriar.
5) Linha com papel para cozinhar os moldes que você vai usar e despeje a mistura. Deixe esfriar por duas horas e meia.
6) Coloque as peças em um recipiente hermético. Bom apetite.
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