Alimentos antioxidantes contra os radicais livres

Antioxidantes são substâncias que encontramos naturalmente na maioria das legumes, que são nutrientes capazes de bloquear os efeitos negativos de muitas agressões que o nosso corpo sofre diariamente, e que geram radicais livres, conhecidos por seus efeitos nocivos.

Ou seja, eles são capazes de impedir a oxidação celular causada pelos radicais livres, que tendem a se multiplicar quando, por exemplo, seguimos um estilo de vida pouco saudável, baseado em uma dieta nutricionalmente inadequada, nos sentimos estressados, somos sedentários e abusamos do álcool e do tabaco.

Seus efeitos sobre a saúde são óbvios: eles ajudam a prevenir a oxidação celular causada pelos radicais livres; uma oxidação que, a propósito, acelera o envelhecimento e pode causar mutações nas células que, por sua vez, podem causar doenças degenerativas ou câncer.

É por isso que é muito importante saber o que alimentos ricos em antioxidantes:

  • Frutas: frutas vermelhas (morangos, amoras, framboesas e mirtilos), frutas cítricas (laranjas, limões e clementinas), uvas e abacate se destacam.
  • Legumes e vegetais: os tomates são especialmente ricos em licopeno, o alho fornece alicina e os repolhos fornecem uma quantidade interessante de flavonóides.

Do ponto de vista nutricional, devemos atentar também às vitaminas antioxidantes, como a vitamina C (frutas cítricas, tomate e brócolis), vitamina E (óleo de girassol, avelãs, amêndoas, amendoim e azeite) e carotenóides (mamão). , cenoura), bem como minerais antioxidantes, com destaque para o selênio (arroz integral, alho, aveia e gérmen de trigo) e zinco (trigo integral, aveia, peixe, nozes, carne e frango).

Quando se trata das bebidas mais saudáveis ​​e ricas em antioxidantes, destacam-se as seguintes:

  • Chá: é uma bebida muito rica em catequinas e polifenóis, que atuam como antioxidantes.
  • Wine: Contém taninos, uma substância que ajuda a limpar as artérias. Claro, deve sempre estar embriagado com moderação.

Como podemos ver, siga um alimento antioxidante contra os radicais livres é fácil, desde que sigamos todos os dias uma dieta saudável baseada em alimentos naturais, frescos e saudáveis.

Também é essencial seguir um estilo de vida saudável, praticar exercícios físicos diários e afastar-se de hábitos nocivos como o álcool e o tabaco.

Imagens | Karen H / Matthew Kenwrick Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.

Radicais Livres e Alimentos Antioxidantes - 20/03/2012 (Outubro 2020)