Benefícios e propriedades do café verde

Embora no momento seja caracterizado por não ser tão conhecido e popular quanto sua versão torrada, a verdade é que o café verde continua a ganhar adeptos passo a passo, mas com boas letras, principalmente porque sua distribuição e venda ainda é pequena.

Como você deve ter adivinhado nas linhas anteriores, o café verde consiste em grãos de café não torrados, que são embalados (se for consumido, por exemplo) ou moídos sem adição de qualquer outro tipo de ingrediente (isto é, é um café que se destaca por ser totalmente e completamente natural).

Por ser uma variedade não torrada, é evidente que encontraremos diferenças tanto em seus benefícios e propriedades quanto em suas virtudes organolépticas. No que diz respeito a este último, trata-se de um café com um aroma menos intenso e um sabor ligeiramente mais amargo do que o café preto torrado.

Benefícios do café verde

Desde que seu consumo aumentou, diferentes estudos científicos foram realizados, os quais perseguiram dois objetivos principais: analisar se é um alimento seguro e descobrir quais benefícios viriam de seu consumo regular.

Em relação às propriedades do café verde, é uma bebida ideal para a dieta de pessoas com diabetes tipo 2, uma vez que ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue.

Como o café preto, o café verde é uma bebida purificante e diurética, ajudando a prevenir a formação de cálculos biliares.

No entanto, sem dúvida, um dos seus benefícios mais importantes e populares é a sua virtude para ajudar na perda de peso. Esta qualidade deve-se ao seu conteúdo em ácido clorogénico, um composto capaz de reduzir a sensação de fome satisfazendo o apetite, transformando as gorduras em energia e aumentando a actividade lipolítica responsável pela regulação das gorduras.

Mas suas qualidades não terminam aqui, pois também é um alimento antioxidante graças ao seu conteúdo de polifenóis, ajudando a combater o envelhecimento e reduzindo os efeitos negativos da ação dos radicais livres.

No que diz respeito aos seus benefícios em beleza, não só atua na perda de peso, mas exerce uma ação drenante que favorece a eliminação da celulite, removendo com precisão a gordura acumulada.

Por outro lado, se você é estudante ou trabalha muito e precisa de um pouco de energia extra, o café verde ajuda a reduzir a sensação de fadiga e também fortalece a memória.

Propriedades mais importantes do café verde

Aqui resumimos quais são as qualidades mais importantes deste café não torrado:

É um alimento adequado para diabetes tipo 2, porque ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue.
Ajuda a perder peso, estimulando o metabolismo dos lípidos e proporcionando uma sensação de plenitude.
Impede a formação de pedras ou pedras na vesícula biliar.

Contra-indicações e efeitos colaterais do café verde

Antes de proceder ao seu consumo, como acontece com praticamente todos os alimentos, recomendamos que você dê uma olhada nas suas contra-indicações e efeitos colaterais:

Ela exerce um efeito de aceleração do ritmo cardíaco, não aconselhando seu consumo em pessoas com cardiopatias.
Seu uso não é recomendado em: crianças pequenas, gestantes, pessoas com problemas renais e aquelas que seguem uma dieta pobre em carboidratos (já que reduz a absorção de açúcar dos carboidratos).

Imagens | TomD. / mckaysavage Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasCafé