Benefícios de cascas de frutas e peles

Certamente você vai lembrar que a campanha de saúde que o Ministério da Saúde espanhol organizou e publicou há alguns anos sob o título 5 por dia, no qual ele promoveu o consumo de 5 pedaços de frutas e vegetais frescos todos os dias, como uma opção saudável quando se trata de cuidar da nossa saúde e seguir uma dieta o mais saudável possível.

E não há dúvida de que os benefícios das frutas são realmente muitos: eles são especialmente ricos em vitaminas (provitamina A, vitamina C e vitaminas do grupo B principalmente) e minerais (especialmente potássio e magnésio), fornecem muito grande quantidade de fibra, são muito ricos em água e fornecem antioxidantes.

Por exemplo, eles são especialmente ricos em fibras, destacando neste caso a pectina, que é solúvel em água. Eles fornecem um efeito de saciedade interessante, enquanto ajudam a prevenir a constipação. Por outro lado, sua riqueza em magnésio ajuda a manter uma boa função intestinal, enquanto seu teor de água ajuda a purificar o corpo e a eliminar as toxinas que se acumularam nele.

Mas é melhor consumi-los com pele ou pele, ou sem ela? Todas as frutas apresentam cascas comestíveis, com exceção de algumas peles que tendem a ser mais duras, como é o caso de laranjas, melancias ou melões, embora existam outras que simplesmente não é comum comê-las, como é o caso da banana ou Abacate

Quais são as cascas de frutas?

Podemos dizer que as cascas são a casca do fruto. É o local com o qual a fruta interage com a luz, formando uma variedade de pigmentos que absorvem diferentes comprimentos de onda da luz, como é o caso dos flavonóides e carotenóides (que, a propósito, são muito benéficos para a nossa saúde).

Quais são as propriedades das cascas de frutas?

Antes de descobrir quais são suas principais propriedades e benefícios, você sabia que, na realidade, a maioria dos nutrientes e benefícios que os frutos nos proporcionam, encontramos em sua casca?

Benefícios para a digestão

Certos peelings, como por exemplo o laranja, fornecem fitonutrientes e flavonóides em quantidades maiores que a polpa da própria laranja. Sua casca é especialmente recomendada quando se trata de uma boa digestão, graças, em especial, às suas propriedades anti-inflamatórias.

Embora seja verdade que comer laranjas pode ser o caso em algumas pessoas, causar azia, com a sua casca acontece o contrário: ajuda a aliviá-lo, além de reduzir o desconforto causado pela flatulência, diarréia e, em geral, pela má digestão.

Como não poderia ser menos, tanto a casca de laranja quanto a casca de limão são especialmente ricas em antioxidantes naturais e vitamina C, ideais para um bom funcionamento do sistema imunológico.

Ajudar a reduzir o açúcar no sangue

É uma qualidade interessante que traz especialmente a casca de tomate verde. De fato, diferentes pesquisas descobriram que o consumo de casca de tomate verde na forma de uma infusão era muito benéfico na redução dos níveis de açúcar no sangue.

Devemos este efeito à presença de um composto conhecido como acilsacarose, que tem ação hipoglicemiante.

Esta mesma qualidade é apresentada não só pela casca de tomate verde, mas também pelas cascas de frutas como mirtilos, ameixas, maçãs e peras.

Ajudar a reduzir a gordura e ganhar músculo

Um estudo descobriu que o consumo da pele de certas frutas (ameixas, maçãs, peras e cranberries), ajudou a reduzir a quantidade de gordura corporal, permitindo o ganho muscular.

Reduzir os níveis de colesterol e triglicerídeos

Por outro lado, a casca de frutas como peras, maçãs, cranberries e ameixas ajudam a reduzir os altos níveis não só do colesterol, mas também dos triglicerídeos.

Eles reduzem o excesso de peso e a obesidade

Particularmente no caso da casca de maçã, que não só ajuda a reduzir os níveis de gorduras no sangue (como já sabíamos no parágrafo anterior). Também é rico em ácido ursólico, que diminui a massa gorda e aumenta a gordura magra.

Além disso, ajuda a prevenir suas complicações mais comuns: tanto pré-diabetes quanto esteatose hepática, aumentando o gasto energético.

Imagens | fdecomite / Andrew Gustar Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasFrutas