Os homens podem comer soja? Seus efeitos na saúde masculina
Nos últimos anos, o consumo de soja e derivados obtidos a partir dele aumentou significativamente em muitos países da Europa, especialmente em nosso país. A razão deve ser encontrada, acima de tudo, em que seu consumo está sendo promovido de maneira notável e importante a partir de diferentes campanhas publicitárias, nas quais - por exemplo - bebida de soja é vendido como uma alternativa adequada ao leite de vaca; tornando-se, portanto, uma opção interessante para pessoas com intolerância à lactose.
Como você certamente sabe, soja ou soja é uma leguminosa pertencendo precisamente à família das leguminosas (Fabaceae), conhecida cientificamente com o nome deGlycine max.
Devido aos seus múltiplos usos, é comercializado em todo o mundo, tornando-se um alimento popular conhecido há séculos em países como a China, Japão ou Coréia, e por algumas décadas no Ocidente como resultado do aumento de produtos derivados dele. É, na verdade, um alimento que foi cultivado por mais de 3.000 anos.
Do ponto de vista nutricional, nos deparamos com um alimento com uma grande quantidade de proteínas vegetais, ácidos graxos ômega 3, antioxidantes naturais, fibras, vitaminas (especialmente vitaminas do grupo B, destacando a presença de vitamina B12 e vitamina K) e minerais (especialmente ferro e magnésio). Além disso, seu alto teor de aminoácidos essenciais é surpreendente.
Suas principais vantagens nutricionais são encontradas no fato de sua grande riqueza protéica, de modo que 100 gramas de soja contribuem com cerca de 17 gramas de proteína. E embora seu consumo seja aconselhável em muitos casos, e benefícios interessantes tenham sido encontrados em relação ao seu consumo, seus supostos efeitos não tão positivos fazem dele um alimento controverso.
Esses supostos efeitos sobre a saúde nos fazem enfrentar uma questão comum e normal: A soja é segura para homens? Eles podem consumir com segurança? E se sim, quanto?
Quais são os efeitos do consumo de soja nos homens? Resultados controversos
Redução de espermatozóides e qualidade espermática
Um corte transversal foi realizado pela Universidade de Harvard e publicado na edição especializadaReprodução Humana, encontrado no ano de 2007 que a ingestão de soja e isoflavonas reduziu a concentração de espermatozóides no esperma dos homens.
De acordo com os resultados obtidos neste estudo, verificou-se que a inclusão de soja na dieta masculina afetou os homens que, antes desse consumo, mantinham uma contagem normal ou alta de espermatozóides em seus espermatozoides. Pode até ser confirmado que este efeito foi maior do que os efeitos que a obesidade e o excesso de peso tiveram em homens obesos que também participaram do estudo.
No entanto, outros estudos científicos realizados posteriormente tiveram resultados contraditórios em relação ao consumo de soja e produção de espermatozóides. Além disso, uma meta-análise realizada por Mindy S. Kurzer, da Universidade de Minnesota, descobriu que As isoflavonas de soja nos homens não alteraram a qualidade do sêmen ou os níveis de hormônios no sangue.
Disfunção erétil
Uma pesquisa científica publicada na ediçãoJornal de Andrologia descobriu que um certo tipo de isoflavona que encontramos na soja, conhecido pelo nome de daidzeínaEu poderia afetar negativamente as funções eréteis do pênis.
Neste estudo, verificou-se que o consumo desta isoflavona da juventude pode afetar negativamente o funcionamento do pênis na idade adulta.
Por exemplo, verificou-se que os ratos que consumiram esta isoflavona tinham ereções mais suaves. No entanto, a testosterona não foi significativamente afetada, nem afetou o tamanho do pênis ou seu crescimento normal.
Mas como os próprios pesquisadores afirmaram na publicação do estudo, Estudos em ratos não refletem necessariamente os mesmos resultados em humanos.
Ajudaria a prevenir o câncer de próstata
OConselho Internacional de Saúde para a próstata sugeriu em algum momento que Soja e seus derivados ajudarão a prevenir o câncer, em países como o Japão, graças principalmente ao seu conteúdo em isoflavonas. Assim, pesquisadores do Hospital Universitário de Bonn (Alemanha) concluíram que a genisteína presente na soja seria de grande ajuda.
Além disso, pesquisas preliminares indicam que tanto a proteína de soja quanto as isoflavonas de soja ajudariam a desacelerar o crescimento dos níveis de PSA (antígeno prostático específico) em homens diagnosticados com câncer de próstata (ver Estrogênios e Doença Prostática).
Isso seria devido à ação das isoflavonas como competição por receptores de estrogênio, especialmente naqueles mecanismos envolvidos principalmente para que o câncer de próstata não progrida.
É verdade que reduz a testosterona?
Este é um tema muito controverso, e que tornou a soja um alimento tão criticado em termos da suposta segurança de seu consumo pelos homens.
Por um lado, devemos ter em mente que é verdade que alguns estudos científicos associaram o consumo de soja à diminuição dos níveis de testosterona no homem. No entanto, muitos desses estudos confirmam que um consumo não excessivo de soja nos homens praticamente não tem efeito sobre sua testosterona.
Por exemplo, não há mais como relacionar o consumo de soja pelos países asiáticos, grandes consumidores de soja, nos quais seria sugerido que um alto consumo de soja não afetaria os hormônios sexuais.
Nesse sentido, uma meta-análise divulgada em 2010 e publicada emFertilidade e Esterilidade descobriram que não havia evidências indicando que as isoflavonas ou proteínas de soja aumentam o estrogênio ou reduzem a testosterona, depois de analisar o efeito do consumo de produtos de soja em 51 grupos de voluntários (ver Estudos clínicos mostram que não há efeitos da proteína de soja ou isoflavonas nos hormônios reprodutivos em homens).
Então, o consumo de soja em homens é seguro?
Como muitos especialistas dizem É bem provável que a maioria dos efeitos negativos que a soja causa à saúde(não só do homem mas também da mulher), ser devido à presença de soja transgênica em muitos produtos derivados dele.
Além disso, é sempre aconselhável ler os rótulos dos alimentos de soja que compramos para garantir que seja uma fonte ideal de proteína de soja, baixa em colesterol, gordura saturada e açúcar.
Por outro lado, como acontece com qualquer outro alimento, consumo excessivo é prejudicial à saúde. Mas também devemos ter em mente que poucos estudos mostraram que o consumo de grandes quantidades de soja pode ter efeitos colaterais no homem.
Portanto, a recomendação é clara: sempre opte por produtos feitos a partir de soja da agricultura orgânica (desta forma garantimos que não estamos diante da soja transgênica), e também não devemos exceder seu consumo. Neste sentido, entre 1 a 2 porções de consumo de soja é considerado seguro. Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasFeijão De Soja
