Sopas de cana-de-mel: receita de La Palma para o Carnaval

O Sopas de mel Eles são doces tradicionais da ilha de La Palma e se preparam para saboreá-los durante as festividades do carnaval. É uma receita muito antiga da Ilha Palmera, simples de fazer, é muito rica e como todas as receitas tradicionais foi transmitida de geração em geração.

O Sopas de mel Eles são preparados com pão duro, antigamente eles preparavam esses doces em outras épocas do ano para aproveitar o pão duro que sobrou, as sopas são feitas com mel de cana, com outra variedade de mel elas não são as mesmas.

A pastelaria canária do Carnaval é muito rica e variada, em todas as Ilhas Canárias o Carnaval é vivido e desfrutado com grande intensidade.

Como preparar Sopas de Mel Reed

Ingredientes:

  • 3 pães duros (com pelo menos 4 dias de vida) cortados em fatias.
  • Mel de cana, 920 gramas.
  • 100 ml. de água.
  • Um pau de canela
  • Uma colher de chá de canela em pó.
  • Uma colher de chá de grãos de anis (matalahúga).
  • A pele ralada de um limão.
  • 150 gramas de amêndoas torradas ou fritas.

Elaboração:

  1. Cortamos o pão em fatias bem grossas e o colocamos de lado.
  2. Em um caldeirão com fundo largo colocamos o mel, a água e mexemos para integrar bem.
  3. Adicione ao mel as raspas de limão, os grãos de anis, o pau de canela, a canela em pó, metade das amêndoas torradas, mexa e cozinhe o mel com fogo moderado.
  4. Nós cozinhamos até começar a ferver.
  5. Quando começar a ferver, reduza o fogo, retire o pau de canela e coloque as fatias de pão dentro do mel, uma a uma, para que possam se banhar no mel.
  6. Nós viramos as fatias dos dois lados, tomando cuidado para não separá-las.
  7. Estamos tirando as fatias de pão com a ajuda de uma escumadeira para que o mel seque bem e as coloque em uma bandeja ou prato para levá-las à mesa.
  8. Nós servimos o Sopas de mel com o resto das amêndoas torradas por cima.

Como comer a sopa de mel?

O Sopas de mel Você pode saboreá-lo a qualquer hora do dia, quando quiser um lanche doce, também como sobremesa ou para um lanche. A verdade é que eles são ideais a qualquer momento, embora seja verdade que o ideal é consumi-los como sobremesa ou como lanche, sem qualquer dúvida.

A tradição na ilha de La Palma, por exemplo, é oferecer estes doces aos mascaritas que visitam parentes, amigos ou vizinhos. Uma ilha que, a propósito, tem uma grande tradição carnavalesca. Um exemplo é a celebração do Los Indianos, que é celebrado nesta ilha desde 1920, quando um grupo de amigos se reuniu para desfrutar dessa festa.

É, quase sem dúvida, uma receita tradicional tão popular que lembra muita infância, por ser uma sobremesa de carnaval que é feita em La Palma há muitos anos, da mesma forma que outros doces típicos.

Esperamos que você seja incentivado a preparar o Sopas de mel e que eles gostam.

Da NatureVia, Happy Carnival a todos!

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O Moço Loiro Joaquim Manuel de Macedo (Agosto 2019)