Cardamomo: o que é, benefícios e contra-indicações

O cardamomo É uma espécie tropical que também pode fornecer muitos benefícios para o nosso corpo. Deve-se dizer que é um alimento bastante desconhecido, uma vez que é encontrado apenas em algumas regiões do sudeste da Ásia, como a Índia ou as Filipinas.

Por esse motivo, da NatureVia, vamos contar com grande detalhe algumas de suas vantagens mais importantes quando se trata de consumi-lo. Mas vamos em partes.

O que é cardamomo?

Cardamomo é uma maravilhosa especiaria aromática, cientificamente conhecido com o nome deElettaria cardamomume pertencendo aos gênerosAmomum, AframomumeElettaria da família das Zingiberaceae, em homenagem ao nome popular de cardamomo verde o verdadeiro cardamomo, que se estende da Malásia para a Índia.

Nós também podemos diferenciá-lo da variedadeAmomum subulatum, conhecido como "cardamomo negro" ou "cardamomo do Nepal", e que é distribuído principalmente na Ásia e na Austrália.

É uma espécie especialmente nativa das florestas tropicais encontradas no Sri Lanka, Malásia, Sumatra e no sul da Índia. Embora hoje seja possível encontrar cardamomo em países tão diversos como a Guatemala (conhecido por ser o maior produtor mundial), Nepal, Tailândia e América Central.

Para o seu consumo são utilizadas apenas sementes, que são utilizadas especialmente na culinária da Índia para a elaboração do maravilhoso caril. Além disso, também é comum na preparação de pães e bolos, biscoitos, arroz, sobremesas e até bebidas como o chá.

Os benefícios mais importantes do cardamomo

Isso nos ajuda a perder peso

Certamente, muitos leitores da NatureVia visitam nossa página em busca de comida que os ajudará a perder os quilos a mais que o verão está começando a mostrar. Se você está nesta situação, a partir daqui dizemos que o cardamomo é, sem dúvida, uma das especiarias mais poderosas que existem quando se trata de se livrar de um pouco acima do peso.

Isso se deve em parte à tripsina, um ingrediente ativo presente nesse tempero que ajuda a regular nosso metabolismo e também facilita a digestão após uma refeição abundante. Por outro lado, também tem um efeito saciante graças a que é composto em mais de 28% por fibras puramente naturais.

Com tudo isso, o cardamomo promove a produção de sucos digestivos que acabarão por nos ajudar a perder os quilos a mais enquanto desfrutamos de uma saúde intestinal melhorada. Quais são todas as vantagens?

Previne o mau hálito e a inflamação do trato respiratório

Mas os benefícios oferecidos pelo cardamomo não terminam exclusivamente aqui. Esta especiaria típica do sul da Índia também é a mais benéfica para tratar o mau hálito, uma condição que pode ocorrer especialmente quando comemos alimentos muito condimentados ou com sabores muito fortes em geral.

A coisa boa é que é necessário apenas mastigar algumas de suas sementes como se fosse um simples doce ou goma de mascar.

Mesmo seu efeito de resfriamento também impedirá que as nossas vias aéreas inchem. Por isso, recomenda-se tomar cardamomo quando sofremos de amigdalite, faringite, bronquite ou processos asmáticos. Você vai ver que com esse tempero você desfruta de uma via aérea muito mais saudável e limpa.

Isso é algo para ter em mente agora que estamos na primavera e alergias estão na ordem do dia.

Com efeitos estimulantes e antidepressivos

O cardamomo é também uma das plantas naturais mais potentes que existem quando se trata de estimular nosso cérebro inteiro. Ao agir como um poderoso estimulante, também ajuda consideravelmente a tratar qualquer sintoma nervoso ou ansiedade que sofremos todos os dias durante o nosso dia a dia.

Se de segunda a sexta-feira você não se dá nenhum descanso, é muito normal que, em alguma ocasião, seu corpo lhe peça mais energia para realizar todo o seu trabalho e compromissos pessoais.

Para isso, vamos lhe dar a seguinte ideia. Você pode moer esta espécie até que ela se torne uma espécie de pó branco. Então, você só precisa tomar água morna e misturar bem com o cardamomo como se fosse uma simples infusão. Você vai ver como você recebe uma energia extra que às vezes é tão necessária.

Quais são as contra-indicações do cardamomo?

No entanto, como qualquer comida, o cardamomo também tem as seguintes contra-indicações se tomado em quantidade muito grande. E por essa razão, acreditamos que também é importante que você os conheça:

  • Pessoas com úlceras O consumo de cardamomo é fortemente desencorajado para todos aqueles que sofrem algum tipo de úlcera. A razão? Bem, porque estimulando as glândulas digestivas, esta especiaria pode piorar a condição de algumas das úlceras.
  • Pessoas com doenças intestinais. Cardamomo pode aumentar os sintomas que aparecem em qualquer condição intestinal, como síndrome do intestino irritável ou doença de Crhon.
  • Mulheres grávidas. Nem esta espécie deve levar aquelas mulheres que estão em estágio avançado de gravidez porque é uma planta que promove a menstruação.
Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasEspeciarias Alimentares

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