Bolo de castanhas: deliciosa receita para as noites de outono
Se você fosse pedir por uma comida de outono tremendamente característica, a qual nós podemos pegar quando andamos pelo campo e são deliciosos quando nós os assamos no fogo, é bem provável que o castanhas Seja o primeiro a vir à sua cabeça. E, de fato, nos deparamos com uma deliciosa marca de alimentos dos meses de outono, embora também seja muito comum em muitos lares se associar não apenas com o outono, mas também com o Natal.
Como você certamente sabe, a castanha consiste no fruto que é obtido da castanha comum. Por meses ele se desenvolve dentro de um tipo de domo verde muito característico de ser coberto com pontas longas que podem ficar perfuradas quando tocamos com os dedos, e é por isso que devemos ter cuidado ao coletar castanhas dentro Nesse sentido, a coisa mais simples é pegar um bastão de madeira para remover as castanhas dentro da cúpula ou ajudar nossos pés, pisando neles com cuidado.
Do ponto de vista nutricional Castanhas se destacam por sua grande riqueza nutricional, muito apropriado durante esta época do ano, quando é tão comum para os sintomas da bem conhecida Astenia outonal, dando-nos excelentes quantidades de vitaminas B e minerais como fósforo, magnésio e ferro.
Destaca-se por ser um alimento tremendamente versátil, o que significa que pode ser consumido sozinho (cru ou assado em fogo), ou incluído em uma grande variedade de receitas, não apenas doces, mas também salgadas. E com eles podemos fazer uma bebida que se torna uma maravilhosa alternativa ao leite de origem animal durante estes meses: o delicioso leite de castanha.
Desta vez, queremos aprender a fazer uma sobremesa deliciosa, ideal para as tardes frias de outono, que podemos tomar com água quente acompanhada de uma xícara de chá ou café: um delicioso bolo de castanha, que podemos elaborar com as castanhas que tiramos do campo na companhia de parentes ou amigos. Você se anima? É muito fácil.
Receita de bolo de castanha
Ingredientes que você precisa:
- 1 kg de castanhas
- 4 gemas + 2 claras
- 70 gr. de manteiga
- 1/4 kg de açúcar
- 60 gr. de amêndoas picadas
Preparação do bolo de castanha:
Descasque as castanhas com cuidado, coloque água em uma panela grande até ficarem cobertas e cozinhe em água fervente por alguns minutos, até ficarem macias e a pele ser removida facilmente. Depois de cozido, passe-os pelo espremedor. Reserve a massa de castanha.
Enquanto isso, amacie a manteiga um pouco para que você possa batê-la bem, deixando-a por algumas horas em temperatura ambiente ou aquecendo-a por alguns segundos no microondas. Em seguida, corte em pedaços.
Coloque os pedaços de manteiga amolecida em uma tigela grande e bata bem com o açúcar. Adicione quatro gemas e o purê de castanha, misturando bem novamente.
Montar quatro claras até ficarem firmes e, quando estiverem prontas, adicioná-las à mistura anterior de castanhas.
Unte uma assadeira com um pouco de manteiga. Coloque a mistura no molde e coloque-a no forno em fogo moderado por cerca de três quartos de hora. Quando estiver pronto, desenforme o molde quando estiver frio.
Para terminar, bata mais duas claras de ovo com um pouco de açúcar e decore com um saco de confeiteiro. Pronto! Se você quiser, pode acompanhar alguns pinhões. TemasReceitas de bolo
