Sementes de Chia: benefícios e propriedades

O conhecido como sementes de chia são sementes de uma planta que pertence à família dos lamiaceae, que é nativa da América Central, onde as tribos indígenas a consumiram por mais de 6.000 anos. De fato, seu uso em rituais religiosos era muito comum, atribuindo-lhes precisamente uma grande diversidade de benefícios, propriedades e qualidades.

Nos últimos anos, estas sementes tornaram-se muito na moda, de modo que o seu consumo aumentou enormemente devido principalmente a que pode ser encontrado mais facilmente em herbalistas e lojas especializadas em dietética.

Benefícios nutricionais das sementes de chia

Do ponto de vista nutricional, não há dúvida de que as sementes de chia se destacam desde o início por causa de seu conteúdo proteico de alta qualidade. De fato, eles contêm uma porcentagem mais alta de proteínas que outros cereais, e também contêm lisina (um aminoácido que a maioria dos cereais não contém).

Eles são especialmente ricos em ácidos graxos essenciais Omega-3 e Omega-6, destacando-se acima de tudo seu alto conteúdo no primeiro. Como você provavelmente sabe, esses ácidos graxos ajudam a prevenir doenças cardiovasculares, problemas circulatórios e hipertensão.

São também sementes que se destacam pelo alto teor de fibra solúvel, por isso são ideais não apenas para pessoas que sofrem de constipação, mas também têm diabetes, ajudando a regular os níveis de açúcar no sangue.

Em relação ao seu conteúdo em vitaminas e minerais, destaque acima de tudo:

  • Vitaminas: são ricas em vitaminas do complexo B, que são essenciais para manter uma boa saúde da pele, tecidos e sistema nervoso, e vitamina A, essencial para a saúde dos olhos.
  • Minerais: são ricos em potássio e cálcio, minerais essenciais para manter a boa saúde dos ossos e dentes.

Portanto, não há dúvida de que as sementes de chia são um excelente alimento para adicionar à nossa dieta diária. E é que a sua riqueza nutricional nos fornece a maioria dos nutrientes essenciais de que precisamos todos os dias.

Outros benefícios das sementes de chia, em resumo

Chia é extremamente rico em fibra, o que ajuda a favorecer e regular o trânsito intestinal. Ou seja, suas sementes se tornam uma excelente opção natural quando se trata de prevenir e melhorar a constipação, especialmente quando aparece ocasionalmente, para ajudar a melhorar nosso trânsito intestinal.

É rico em ácidos graxos essenciais Omega 3 e Omega 6Esses ácidos nos previnem contra doenças cardiovasculares, evitando problemas circulatórios e também hipertensão. Mais ainda, ajudar a reduzir os níveis elevados de colesterol e triglicérides no sangue, desde que o seu consumo seja regular e sejam consumidos numa dieta variada e saudável.

Do ponto de vista nutricional, eles também são ricos em minerais como potássio, cálcio e proteínas. As vitaminas presentes nas suas sementes são as vitaminas do grupo B e vitamina A. Pelo seu conteúdo em proteínas, vitaminas e minerais, é recomendado para atletas e para pessoas que realizam esforços físicos durante o dia de trabalho, pois fornece energia e vitalidade.

Ao ser rico em antioxidantes impede o envelhecimento das células do nosso corpo, ajudando-nos a reduzir a ação negativa dos radicais livres e controlá-los.

O consumo de chia é geralmente recomendado em dietas de emagrecimento, uma vez que contém propriedades saciantes. Estas propriedades são conseguidas porque quando misturadas com o líquido formam um gel e aumentam o seu volume.

Isso ocorre porque eles absorvem 10 vezes seu peso em água, o que nos dá a sensação de estarmos cheios.

Os líquidos com os quais podemos misturar sementes de Chia são: água, infusões, leite, sucos, smoothies, iogurte líquido.

É importante ter uma dieta saudável e equilibrada em que você pode incluir as sementes de Chia e se você decidir fazer alguma dieta de perda de peso, aconselhamos sempre sob o controle de um nutricionista ou médico.

As sementes de Chia também são usadas como ingredientes para preparar diferentes receitas de comida, saladas, saladas de frutas, padarias e doces. Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasSementes Alimentos

Semente de chia: propriedades e benefícios - Record Notícias (Outubro 2019)