Bolo de esponja de chocolate e chá matcha: receitas para fazer em casa
Aquele conhecido como chá de matcha, muito popular no Japão, está ganhando terreno em países como a Espanha aos trancos e barrancos. Em geral, o chá matcha é uma folha inteira de chá verde que depois de um cuidadoso processo de cultivo, colheita e secagem é moído para obter um pó verde: o chá matcha.
Portanto, é a melhor maneira de aproveitar ao máximo os benefícios do chá verde. O chá Matcha ajuda de forma notável a reduzir o estresse e o colesterol, bem como a queimar gordura e reduzir a pressão sanguínea. Quando você quiser introduzir chá matcha em sua dieta, a melhor maneira de fazer isso é adicioná-lo a um bolo de chocolate. Eles são, como você verá, outras opções para o tradicional Bolo de esponja de chá Matcha, conhecido no Japão com o nome de Matcha Kasutera.
Se você é tão doce como nós, é bem provável que as receitas que oferecemos abaixo o encantem, especialmente se você também gosta de qualquer variedade de chá, e especialmente - e particularmente - o que é conhecido como Chá matcha.
É, como você certamente sabe, se você já teve a oportunidade de experimentá-lo, de uma variedade de chá verde extremamente especial e delicado, com um sabor leve, leve e tremendamente delicioso, que combina perfeitamente com quase todos os ingredientes quando usado na cozinha.
Por esta razão, por exemplo, no Japão seu uso é comum não só na preparação da bebida popular, mas na preparação de outros pratos e receitas doces.
Bolo de esponja de chocolate e chá matcha
O Bolo de chocolate e chá Matcha É provavelmente um dos mais populares, clássicos e conhecidos. Você se atreve a prepará-lo?
Ingredientes
- 3 ovos
- 400 gramas de açúcar
- 250 gramas de farinha
- 180 gramas de manteiga
- 40 gramas de cacau em pó
- 15 gramas de chá de matcha em pó
- 350 ml de leite
- Uma colher de chá de extrato de baunilha
- Duas colheres de chá de fermento químico
- Um pouco de sal
Receita passo a passo
- Primeiro, prepare os ingredientes secos. Para isso, em uma tigela de vidro, 125 gramas de farinha são misturadas com o cacau em pó, uma pitada de sal e uma colher de chá de fermento químico. Todos os ingredientes devem ser bem misturados. Então, eles reservam.
- Em outra tigela de vidro, 125 gramas de farinha são misturadas com chá matcha, uma pitada de sal e outra colher de chá de fermento químico. A mistura é reservada na mesma tigela.
- Em outra tigela de vidro, este um pouco maior que os usados nas duas misturas anteriores, manteiga e açúcar são adicionados. Bata por alguns minutos até que seja uma pasta muito lisa e cremosa.
- Em seguida, os 3 ovos são adicionados à mistura anterior; Deve ser feito um por um e bater cada vez que você adicionar cada um deles. Então, a baunilha é adicionada à mistura.
- Esta mistura é dividida em duas partes iguais e cada uma delas é adicionada às misturas dos passos 1 e 2; as duas taças que estavam reservadas. Além disso, em cada um deles são adicionados 175 ml de leite. Então, todos os ingredientes são batidos para que sejam integrados corretamente.
- Uma vez obtidas as duas massas, chocolate e chá de matcha, são colocadas em um molde, intercaladas.
- O bolo é cozido no forno previamente aquecido a 180 ° C durante 45 minutos. Para saber quando estiver pronto, basta clicar nele com um palito de dente; Se sair limpo, é que o bolo está pronto.
- É retirado do forno, deixa-se arrefecer um pouco durante 5 minutos, é desmoldado e servido.
Além disso, se você quiser, pode derreter um pouco de chocolate preto, e uma vez que o bolo estiver frio, coloque-o em cima de um rack de forno e adicione o chocolate preto derretido por cima. Depois de frio, será espetacular.
Bolo de esponja de mármore branco e chá matcha
O Bolo de esponja de chocolate branco e chá de mármore tipo matcha É também outra opção deliciosa quando se trata de desfrutar de uma sobremesa nutritiva e requintada. Você se atreve a fazer isso também? É muito fácil.
Ingredientes
- 180 gramas de farinha
- 3 ovos
- 100 gramas de chocolate branco
- 120 gramas de manteiga
- 150 gramas de colher de chá de açúcar de levedura química
- 1 colher de chá de chá matcha
- 1 pitada de sal
Receita passo a passo
- Primeiro, bata os ovos com o açúcar por alguns minutos, até dobrar o volume.
- Em seguida, derreta a manteiga a leve.
- Quando é derretido, é adicionado à mistura do primeiro passo e depois a farinha, o fermento e o sal são incorporados. Todos os ingredientes são misturados por alguns minutos.
- O chocolate branco derrete no banho de água.
- Quando pronta, a massa é separada em duas partes. A um deles é adicionado o chocolate branco derretido e, ao outro, o chá de matcha em pó.
- Prepare um molde retangular forrado com papel manteiga e espalhe com um pouco de manteiga para que a mistura não grude.
- Ambas as massas são adicionadas ao molde, entrelaçando umas as outras.
- O forno é pré-aquecido a 180 graus e cozido por 50 minutos. É removido, deixa-se temperar 20 minutos, é desmoldado e servido.
