Torta de Natal de geléia de ameixa. Receita de natal

Quem não gosta desses dias de Natal culmina um café da manhã ou um lanche com um doce totalmente caseiro feito em casa por nós mesmos e provamos isso na companhia de familiares e amigos.

Doces que vemos nessas datas em todos os lugares, mas onde há um doce caseiro, a verdade que você pode dizer a diferença. Embora, claro, tudo dependa do tempo que temos, porque hoje em dia quase sempre andamos apressados para poder cobrir tudo, também depende se gostamos de cozinhar ou não.

O Bolo de natalque apresentamos neste post é um bolo requintado e muito fácil de preparar, em um curto espaço de tempo, temos pronto para prová-lo. É feito com massa quebrada, recheio de geleia, a geleia que mais gostamos e é decorada com figuras de Natal feitas com a mesma massa.

O bolo que você pode ver na fotografia foi feito com uma geléia de ameixa e é muito rico, embora, como dissemos antes, a geléia seja do agrado de todos.

É um bolo ideal para os pequenos da casa, especialmente para o toque de Natal que as figuras lhe dão, embora eu deva dizer que entre os adultos ele também triunfa.

Além de prepará-lo com geleia, este bolo também pode ser feito com um creme de cacau caseiro que podemos preparar com chocolate ou com manteiga de cacau preparada industrialmente, como creme Nutella ou outra marca que você conhece ou prefere (embora nós nós propomos nosso receita caseira de Nutella).

Receita de bolo de Natal com geléia de ameixa

Ingredientes para a massa quebrada:

200 gramas de farinha de trigo peneirada simples.
100 gramas de manteiga em tacos, amolecida à temperatura ambiente.
Um ovo.
100 gramas de açúcar de confeiteiro
Uma pitada de sal.
Doce de ameixa para o recheio.

Preparação do bolo de Natal:

Em uma tigela, colocamos a farinha peneirada. Corte a manteiga que deve ser macia em tacos e coloque-os ao redor da farinha.
Amasse para misturar bem a farinha e a manteiga até ficar grossa. Em seguida, adicionamos o ovo, o açúcar de confeiteiro e a pitada de sal.
Voltamos a amassar, mas não em excesso, só para que tudo esteja bem ligado ou misturado.
Formamos uma bola com a massa e a cobrimos com filme ou plástico. Nós mantemos a massa na geladeira por uma hora.
Estamos pré aquecendo o forno a uma temperatura de 180 º C. Em uma superfície enfarinhada, estendemos a massa com um rolo.
Nós reservamos um pouco da massa estendida para fazer as figuras. Coloque a massa no molde e coloque o papel na massa.
No papel manteiga, colocamos um pouco de grão-de-bico no centro para evitar que a massa suba enquanto cozinha.
Com a pequena massa reservada às figuras, formaremos figuras com moldes de bolachas com motivos natalícios.
Cozinhamos por 10 minutos com o forno a 180ºC, a massa e as figuras.
Extraímos o bolo do forno e colocamos a geléia de ameixa recheada, e as figuras de Natal espalhadas por cima.
Voltamos a assar por mais 10 minutos com a mesma temperatura. Quando as figuras douradas estão, tiramos a torta do forno.
Deixe esfriar a temperatura ambiente e uma vez que estiver frio, vamos desmoldá-lo. Nós apresentamos o bolo de Natal em uma bandeja para levá-lo à mesa.