Receitas de sopas de Natal

Um dos pratos mais típicos servidos no Natal, tanto nas refeições como nos jantares com a família e amigos, são as sopas. Geralmente, neste tipo de eventos, vários pratos são sempre servidos, então começar com algo leve é ​​uma excelente opção para que não seja muito pesado.

Nós lhe propomos 3 maravilhosos receitas de sopa Você certamente irá amá-los, não apenas porque são ideais durante as férias de Natal (por exemplo, na véspera de Natal ou na véspera de Ano Novo), mas também porque podem ser elaborados e desfrutados em qualquer época do ano.

Você se atreve a prepará-los conosco? Quente, no almoço ou jantar, eles se tornam uma opção deliciosamente maravilhosa.

Melhores receitas para sopas de Natal

Sopa Huertana

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de óleo
  • ¼ quilo de cenouras
  • ¼ quilo de nabos
  • 2 alhos franceses médios
  • 3 batatas grandes
  • ½ quilo de espinafre
  • 1 ramo de aipo
  • 350 gramas de bacon veado
  • 2 litros de água quente
  • 1 colher de chá de extrato de carne

A receita passo a passo: 

  1. Corte as cenouras, nabos, aipo, cebola e alho-poró em quadrados. Coloque o óleo em uma panela e, quando quente, misture todos os vegetais, mexendo a caçarola de vez em quando para que não caiam, mas cobertos e em fogo baixo.
  2. Após 10 minutos, despeje água quente e sal. Deixe cozinhar por 20 minutos e, em seguida, misture as batatas descascadas e cortadas em quadrados e o espinafre.
  3. Partir, cortar em quadrados pequenos o toucinho e lançar isto em um cacito com água quente de forma que isto dá uma ebulição. Escorra bem e coloque na panela de legumes.
  4. Quando as batatas estiverem cozidas, mas não descartadas, a sopa estará.
  5. Derreta o extrato de carne em uma tigela com um pouco de líquido da sopa e adicione-o a ela. Mexa bem com uma colher de pau e sirva quente na sopa.

Sopa de espargos

Ingredientes:

  • 30 espargos brancos médios
  • 50 gramas de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 3 botões
  • Sal
  • 1 colher pequena de salsa picada

A receita passo a passo:

  1. Eles são limpos de terra e os espargos são descascados muito bem, deixando-os inteiros ou divididos ao meio. Eles são lavados em água fria e despejados em uma panela de água fervente com sal. Eles têm que cozinhar sem parar por cerca de 20 minutos, até que se sintam macias quando perfurados com uma faca.
  2. Retire os espargos da água, corte as gemas e separe-as em um prato. O restante dos espargos é passado pelo liquidificador com um pouco da água em que foram cozidos.
  3. Este purê é passado através de uma grande peneira.
  4. Em outra panela derreta a manteiga, adicione as 3 colheres de sopa de farinha, e com parte da água de cozimento o aspargo se torna um clarham bechamel. O purê feito no liquidificador é então incorporado. O sal é retificado e a espessura desejada é deixada, levando em conta que as gemas clarificam um pouco o creme.
  5. No momento de servir as 3 gemas são colocadas na terrina e, pouco a pouco, a sopa é adicionada para que o ovo não coagule. Em seguida, adicione as pontas dos espargos na terrina e, finalmente, polvilhe com a salsa.

Sopa de Arroz e Hortelã

Ingredientes:

  • 1 litro de caldo
  • 2 colheres de sopa de arroz
  • 1 iogurte
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 gema de ovo
  • ¼ litro de água
  • 45 gramas de manteiga
  • 1 colher de sopa de hortelã picada

A receita passo a passo:

  1. Leve o caldo para ferver e quando começar a ferver, adicione o arroz, cozinhando em fogo alto por 15 minutos. Adicione sal cuidadosamente através do caldo e pimenta.
  2. Em outra caçarola misture o iogurte, a gema previamente batida e a farinha, adicionando pouco a pouco o ¼ litro de água.
  3. Cozinhe com cuidado por 5 minutos e adicione a mistura do arroz com o caldo mexendo tudo juntos, cozinhando mais 5 minutos. Derreta a manteiga e misture com a hortelã. Isto será adicionado apenas no momento de servir a sopa.

Como você pode ver, elas são receitas de sopas de Natal diferentes das tradicionais sopas de peixe ou frutos do mar. Idéias do mais original e muito fácil de preparar, fantástico para surpreender seus convidados.

Outras receitas para sopas ideais para o Natal

Sopa de cogumelos

Aproveitando o fato de que estamos no outono (embora com um pé já quase no inverno), sabemos que um dos alimentos por excelência do outono são os mais requintados. cogumelos. Bem, aqui está como preparar um delicioso sopa de cogumelos.

Primeiro, dois punhados de cogumelos estão encharcados. Quando estes são macios, eles são passados ​​para uma panela onde teremos algumas cebolas previamente fritas em vermelho, e um pouco de orégano e tomilho para dar-lhes um toque algo mais especial.

Eles devem ter óleo suficiente, se possível azeite. Nós fritamos tudo bem coberto em fogo baixo por cerca de dez minutos, adicionando caldo de batatas em pequenas porções para a quantidade que finalmente queremos.

Claro, devemos deixar ferver até que os cogumelos estejam bem cozidos e depois jogar a massa.

Sopa de repolho

Especialmente em um caldo leve de verduras com o sal necessário, cozinhamos repolho vermelhoe, quando estiver meio cozido, adicione o queijo ralado, na proporção de duas colheres de sopa por pessoa.

Continuamos a cozinhar até que, finalmente, o queijo derreteu. Nós adicionamos nesta ocasião algumas fatias de pão (de acordo com nossa consideração), e deixe ferver tudo por mais 10 minutos a mais.

Sopa de Arroz com Ovo

Primeiro você deve lavar o Arroz, drene bem e deixe secar. Uma boa opção é preparar o molho com o tomate frito na manteiga, temperando-o com uma pitada de canela e cravo, e deixe cozinhar por muito tempo.

Neste caso usaremos as gemas, com as quais mexemos o arroz, colocamos em uma panela com um pouco de manteiga, adicionando o molho e, no meio do fogo, deixe ferver até que a sopa engrosse um pouco. TemasNatal Receitas De Natal

Receita de Sopa de Natal (Setembro 2022)