Cores na comida
Muitos especialistas e especialistas em nutrição asseguram que uma boa dieta é aquela que além de ser saudável é balanceado, combinando por sua vez alimentos saudáveis e saudável para ajudar as pessoas a manter, portanto, uma boa saúde e prevenir o surgimento de muitas doenças evitáveis com o que comemos diariamente.
E, precisamente, uma das melhores maneiras é aumentar o consumo de alimentos ricos em antioxidantes, responsável pela cor da comida, para que possamos combinar frutas e verduras atentando para a cor que possuem e, principalmente, sabendo quais benefícios e propriedades eles possuem dependendo da cor predominante.
Orange
Estes alimentos destacam-se porque neles encontramos beta-caroteno, que em nosso organismo se torna vitamina A, e cuja função principal é proteger as diferentes células da pele, as membranas mucosas, para intervir contra os danos dos radicais livres e para agir sobre os diferentes pigmentos visuais.
Por exemplo, frutas laranja-claras (puxando mais para amarelo), são ricas em beta-criptoxantina, outro carotenóide que, de acordo com estudos, poderia ajudar na prevenção do aparecimento de doenças degenerativas, regenerando os tecidos e contribuindo para eliminar o sustento prejudicial para o organismo.
Claro, não devemos esquecer que nesses alimentos também encontramos flavonóides, vitamina C, licopeno e luteína, entre outros.
Vermelho
A cor destes alimentos é principalmente devido ao seu teor de caroteno. E, por exemplo, a este grupo pertence o licopeno, um pigmento natural que, como vimos em algum momento, exerce uma ação antioxidante em nosso organismo.
De acordo com vários estudos, esses compostos podem ajudar a reduzir o risco de certos tipos de câncer e várias doenças cardiovasculares, aumentando também a eficácia do próprio sistema imunológico e eliminando a ação da doença. radicais livres.
Neles encontramos também vitamina C, enquanto frutos vermelhos escuros são ricos em antocianina, outro antioxidante que pertence, neste caso, à família dos bioflavonóides.
Amarelo
Nos alimentos amarelos encontramos principalmente Vitamina E; como sabemos, uma das antioxidades lipossolúveis mais importantes que existem, e que encontramos principalmente em óleos de origem vegetal.
Algumas pesquisas indicam que pode ajudar a reduzir o risco de alguns tipos de câncer, diabetes ou doenças cardiovasculares, e nesses alimentos também encontramos vitamina C, que tem efeitos antioxidantes contra a ação negativa dos radicais livres.
Green
Frutas e vegetais ricos em cor verde têm principalmente Ácido fólico, luteína e vitaminas C, A e K, que ajudam a melhorar a visão e protegê-la de vários danos.
Eles também ajudam a minimizar e ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares e cardíacas, até mesmo cuidando da saúde da nossa pele contra as diferentes agressões exercidas pela radiação ultravioleta na pele. Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.
