Compota ou compota de maçã: receita fácil de fazer
O purê maçã, também popularmente conhecido pelo nome de compota de maçã, é uma deliciosa opção natural para apreciar o sabor e propriedades nutricionais de maçãs, optando nesta ocasião por um sabor e por uma textura obviamente diferente.
É ideal como alimento sólido para bebês a partir dos 6 meses de idade, quando eles começam a introduzir os primeiros frutos do bebê, entre os quais não só é a maçã, mas também a banana e a pêra.
Estas três frutas são ideais porque, além de serem fáceis de digerir, são muito fáceis de assimilar, que juntamente com seu sabor e textura agradável se tornam a opção preferida pelos menores da casa.
O fato é que o molho de maçã pode ser consumido apenas como café da manhã ou lanche, acompanhe-o com outros alimentos como o iogurte, use-o como ingrediente para a preparação de certas sobremesas (como o caso da massa folhada com creme e maçãs), ou mesmo como acompanhante para pratos carne, combinando muito bem com ingredientes como porco ou vitela.
No entanto, dependendo da idéia que temos ao usar o purê de maçã, os ingredientes a serem usados na preparação da receita serão diferentes, embora em geral sua preparação não exija muita ciência, é muito simples, e sua versatilidade torna uma maneira rápida de obter um purê doce que combina perfeitamente com uma grande variedade de pratos.
Como fazer uma compota de maçã (receita básica)
A escolha da variedade de maçã é muito importante, pois o resultado será uma compota ou purê mais doce ou mais ácido. No nosso caso, vamos usar maçãs reinetas, o que dará uma ração de 2 xícaras (ou 2 pessoas).
Ingredientes:
- 4 maçãs reinetas
- 5 colheres de sopa de açúcar mascavo (você pode substituir a panela)
- 1 xícara de água
- 1 pau de canela
Preparação:
- Descasque as maçãs, lave-as bem e remova o coração. Em seguida, corte-os em pedaços pequenos.
- Em uma panela, adicione a maçã picada, pau de canela, açúcar ou açúcar mascavo e água. Coloque o fogo e deixe a maçã cozinhar até a água quebrar para ferver, abaixe o fogo e leve ao fogo médio.
- Agora deixe a maçã cozinhar até amolecer.
- Retire a canela e, caso a textura não seja a desejada, bata a compota ou passe por um moinho.
- Pronto! Se você quiser, pode mantê-lo na geladeira, armazenado em um barco.
Outra receita para o delicioso molho de maçã
Apple compota receita de carnes
Esta receita que propomos agora é ideal para acompanhar carnes, já que o sabor levemente adocicado do purê e sua textura combinam igualmente bem com pratos de carne.
Ingredientes:
- 4 maçãs reinetas
- 1 copo de água
- 30 gr. de açúcar (pode ser açúcar mascavo ou açúcar mascavo)
- 1 colher de sopa de vinho doce
Preparação:
- Descasque as maçãs, lave-as, remova os corações e corte-os em pequenos quadrados.
- Coloque-os em uma panela com água, açúcar e vinho doce.
- Cubra a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 15 minutos.
- Depois disso, o fogo desce e as maçãs amolecem.
- Por fim, passe as maçãs pela massa ou pelo liquidificador.
- Pronto! Você pode acompanhá-los como enfeite com sua carne favorita.