Torrone de chocolate crocante e arroz tufado: receita original

Se houver torrão de chocolate crocante que se torna uma das opções mais consumidas do Natal, é bem provável que o Nougat Suchard Destacam-se precisamente por serem os mais populares. É o tradicional chocolate e arroz nougat, cuja marca de chocolate remonta a 1826, quando foi originalmente fundada pelo suíço Philippe Suchard na cidade de Neuchâtel.

Se você está interessado em descobrir mais sobre como você pode fazer esse tipo de nougat, nós encorajamos você a ler a nota que dedicamos a ela, intitulada como fazer o nougat Suchard facilmente em casa, em que explicamos os ingredientes necessários e os passos para fazê-lo neste Natal.

Embora seja verdade que esta marca goza da popularidade e da hegemonia do que poderíamos entender como um nougat de chocolate crocante (porque é um dos mais populares neste sentido), a realidade é que também podemos fazer o nosso próprio nougat de chocolate e arroz em casa. De fato, embora no começo você possa pensar que é complicado, você não precisa de mais do que alguns minutos para prepará-lo.

A origem do nougat e arroz de chocolate

É bastante provável que, embora a origem do nougat, entendida como doce de Natal, tenha um nascimento muito mais antigo, a origem do nougat crocante de chocolate e arroz, devemos encontrá-lo na marca de nougat Suchard

Ou seja, embora a origem do tradicional nougat deva ser encontrada por volta do século XVI, quando nasceu em Jijona, seu nascimento provavelmente remonta a um concurso conduzido pelos árabes para criar um alimento que pudesse durar algum tempo sem estragar ou destruir. causar infecções, e projetado para viagens do exército.

No caso do nougat de chocolate crocante, sua origem deve ser encontrada no nascimento de Suchard como uma fábrica de chocolate por volta de 1826. Pouco a pouco, Philippe Suchard começou a abrir chocolatiers por toda a Europa, chegando oficialmente à Espanha em 1910.

Embora não se saiba ao certo quando nasceu o nougat de chocolate, foi no ano de 1960, quando a Suchard lançou seu tradicional Nougat Classic Suchard, tornando-se assim um autêntico ícone e tradição no Natal espanhol.

Receita de nougat de chocolate crocante e arroz tufado

O desenvolvimento de torrão de chocolate e arroz crocante original é extremamente fácil e simples. Descubra quais ingredientes você precisa e quais são as etapas necessárias para fazê-lo.

Ingredientes:

  • 200 gr. de chocolate ao leite.
  • 100 gr. de chocolate amargo (mínimo 70% de cacau é recomendado).
  • 50 gr. de manteiga de cacau (você pode usar banha).
  • 70 gr. de arroz inflado.

Elaboração de nougat de chocolate crocante e arroz tufado

  1. Em uma panela pequena, coloque a manteiga de cacau ou a banha de porco no banho-maria e derreta-a. Enquanto isso, pique os dois chocolates (chocolate ao leite e chocolate amargo) e, justamente quando a manteiga derreter, acrescente os dois chocolates. Mexa constantemente com a ajuda de uma espátula ou colher de pau até que o chocolate derreta e misture bem.
  2. Retire a panela do fogo e adicione o arroz inflado, misturando novamente bem com a ajuda da espátula ou colher de pau.
  3. Coloque o papel manteiga no molde onde você deixará o nougat e despeje a mistura nele (se você usar um molde de silicone, não é necessário fazer isso).
  4. Reserve à temperatura ambiente e, quando estiver mais frio, cubra-o com filme plástico transparente. Coloque-o na geladeira e deixe-o lá durante a noite.
  5. Na manhã seguinte, desfaça bem. Pronto! Você já pode se divertir.
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