Idéias de menu de peixe delicioso para o Natal de 2017

Tal como no passado Natal, na NatureVia oferecemos aos nossos leitores ideias que podem ser úteis para preparar os menus para o jantar de Natal, de Natal ou de Ano Novo.

Este ano incluímos algumas mudanças, vamos elaborar menus completos com o seu primeiro prato, primeiro curso, segundo curso e como não a sobremesa que você não deve perder, mesmo que seja uma pitada.

A sobremesa, aquela deliciosa e doce mordida é tão essencial para culminar um bom jantar de Natal ou um almoço de Natal.

Devemos também salientar que a sobremesa nem sempre tem que ser um doce, também podemos comer a sobremesa por um pedaço de fruta fresca ou salada de fruta fresca, tornando a sobremesa uma opção muito saudável.

Se você quiser ver mais receitas de Natal publicadas no post de Natal anterior, você pode vê-las visitando qualquer um desses links que fornecemos abaixo ... ..

Cardápio de natal de peixe

Para preparar este cardápio simples e delicioso, escolhemos atum, salmão, lula ou lula pequena e, para sobremesa, salada de frutas frescas com creme de iogurte.

Mordidas de tomates cereja (entrada)

Os aperitivos de tomates cereja são um aperitivo leve, eles são muito ricos, fáceis de preparar e nos ajudarão a "ir a boca", como eles dizem.

Se os tomates cereja são muito pequenos, podemos fazer mais deles para que não tenhamos algo pequeno no arranque.

Ingredientes: para 6 pessoas:

2 tomates cereja para cada pessoa (24 tomates cereja).
2 abacates maduros
Uma lata de atum ao natural (sem óleo).
Um limão.
Uma pitada de pimenta preta moída.
Uma pitada de sal.
Um pouco de azeite extra-virgem.
Praças de pão de bolacha ou fatias finas de pão torrado.

Elaboração:

Lave os tomates, corte a parte superior e retire as sementes. Nós reservamos a parte de cima e depois cobrimos.
Corte os abacates ao meio, retire o osso e a pele.
Coloque a polpa de abacate no copo liquidificador e adicione algumas gotas de limão espremido, atum, um pouco de sal, um pouco de pimenta preta moída, um fio de azeite e bata bem.
Nós enchemos os tomates cereja um a um com esta mistura e, em seguida, uma vez recheados, colocamos em cima o pedaço de tomate que cortamos como cobertura.
Então você tem cada um dos tomates cereja em um quadrado de pão de biscoito ou pão fatiado.
Nós apresentamos os tomates cereja para levar para a mesa em uma boa bandeja ou pratos.

Salada de canhão com salmão (primeiro prato)

Nós escolhemos os cânones para preparar esta salada, no caso de não conseguirmos, também podemos fazer com espinafre, rúcula, gomos de alface ou com uma mistura de alface.

Ingredientes:

2 sacos de cânones frescos.
300 gramas de salmão defumado.
250 gramas de queijo fresco em cubos.
3 colheres de sopa de alcaparras.
Sal.
Azeite extra virgem
Vinagre de maçã.
Croutons

Elaboração:

Lave bem os canhões e deixe-os escorrer um pouco em um escorredor.
Nós cortamos o salmão em pedaços.
Em uma saladeira ou travessa, colocamos a alface de cordeiro, o salmão, as alcaparras, os cubos de queijo, um pouco de sal.
Adicione um bom toque de azeite virgem, um pouco de vinagre de maçã e mexa bem para que a salada esteja bem vestida.
Na hora de apresentar a salada vamos apresentá-la acompanhada de croutons de pão por cima.

Guisado de lula de bebê (segundo curso)

Para além da nossa receita que preparámos com lulas ou lulas pequenas, gostamos de aconselhar outros ingredientes como chocos ou chocos, lulas, lulas grandes que neste caso cortam ou pequenos polvos.

Ingredientes:

Um quilo de lula.
5 dentes de alho
4 pimentas verdes italianas.
Uma cebola grande ou duas pequenas.
8 colheres de sopa de azeite extra-virgem.
Sal.
Uma pitada de pimenta preta moída.
Uma colher de chá de páprica doce

Elaboração:

Lavamos bem a lula, limpamos o interior e removemos os tentáculos. Cortar o corpo do choco em pequenas fatias e os tentáculos. Adicione um pouco de sal por cima e mexa.
Lave as pimentas e corte-as em tiras finas. Nós removemos a pele dos dentes de alho e da cebola e cortamos tudo de uma forma pequena.
Em uma panela aquecemos o azeite para refogar a cebola, os dentes de alho e as tiras de pimenta com fogo baixo.
Quando tudo é pochadito, adicione a lula, levante o fogo e refogue por cerca de cinco minutos, mexendo. Nós adicionamos a pimenta, a páprica doce e misture.
Cubra o ensopado com um pouco de água, cozinhe com fogo suave por cerca de 15 minutos. Depois, em lume médio, cozinhamos por mais 10 minutos, até notarmos que o caldo reduz um pouco e as lulas estão macias.

Servimos o guisado de lula quente, em pratos ou pequenas panelas de barro.

Fruta da Macedónia com creme de iogurte (sobremesa)

A salada de fruta pode ser feita com fruta fresca ou com salada de fruta industrial em calda. Se usarmos uma salada de frutas em calda, abriremos a lata e drenaremos bem a calda.

Para preparar a salada de fruta com fruta fresca podemos recorrer a fruta da época, laranjas, kiwis, tangerinas, caqui, uva, papaia.

Ingredientes:

4 iogurtes desnatados.
Uma banheira de queijo mascarpone.
2 colheres de sopa de mel
5 kiwis cortados em cubos.
2 laranjas cortadas em cubos.
Um bom cacho de uvas sem sementes.
2 colheres de sopa de amêndoa crocante.
10 bolos de crosta de ombro esmagados.

Elaboração:

Nós removemos a pele para os kiwis, para as laranjas e cortamos tudo em cubos.
Nós lavamos as uvas, cortamos ao meio.
Nós esmagamos o bolo de esponja e nós reservamos.
No copo do liquidificador colocamos os iogurtes, o queijo mascarpone, o mel e batemos tudo bem.
Em seguida, vamos tentar montar a sobremesa em camadas, damos a ideia de uma camada de cada ingrediente, mas podemos adicionar quantas camadas quisermos, dependerá do copo ou recipiente em que apresentamos a sobremesa.
Em cada copo de sobremesa colocamos no fundo uma ou duas colheradas de pão de ló no fundo.
Adicione uma ou duas colheres de sopa de creme de iogurte, depois uma camada de fruta picada, outra camada de creme de iogurte por cima e para terminar um pouco de crocante de amêndoa.

Bom proveito! De NatureVia desejamos a todos vocês, Feliz Natal! TemasNatal Receitas De Natal