Deliciosa salada de ervilha e bacon, fria e fácil de fazer
Com os ervilhas Podemos fazer uma grande variedade de receitas, tantas que quase sem dúvida se tornam um exemplo maravilhoso de quão tremendamente versátil é essa pequena comida, com uma curiosa forma redonda e aparência e cor características. Fundamentalmente porque, com eles, é possível desfrutar de receitas frias e quentes.
Por exemplo, durante os meses de outono e inverno (em suma, durante a época mais fria do ano), é possível preparar deliciosos pratos quentes, ideais para nos ajudar a reduzir o frio que podemos sentir durante esses dias.
Mas e no verão? Que receitas de ervilhas podemos preparar durante os dias de verão? O salada de ervilha Torna-se uma opção maravilhosa, especialmente porque, como acontece com todos os outros pratos quentes, também admite muitas variedades.
Nesta ocasião, propomos um dos receitas de salada de ervilha mais popular e clássico, consistindo de um requintado salada de ervilha fria e bacon taquitos.
Receita tradicional de salada de ervilha com bacon
A receita que propomos abaixo é a receita tradicional, que é comumente acompanhada de bacon. Você se atreve a prepará-lo conosco? É muito simples e o resultado é excelente.
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 500 gr de ervilhas
- 200 gr de bacon
- 1 cebola
- 4 ovos
- Pimenta preta moída
- Sal
- 1 fluxo de azeite extra-virgem
- Maionese (opcional)
Preparação da salada de ervilha e bacon:
A primeira coisa que vamos fazer é descascar a cebola e cortá-la em pequenos quadrados. Reserve.
Agora coloque água em uma panela ou caçarola e quando começar a ferver, coloque as ervilhas, desde que elas não estejam cozidas (isto é, se você preferir frescas ou congeladas). Quando estiverem cozidos e macios, retire-os da água e escorra bem.
Corte o bacon em taquitos e coloque um fio de azeite extra-virgem em uma panela. Coloque a cebola e refogue. Apenas quando começar a tomar cor adicione o bacon e refogue tudo bem por alguns minutos.
Neste momento, jogue as ervilhas escorridas na panela e mexa bem para que todos os sabores estejam perfeitamente integrados. Adicione sal a gosto acima. Finalmente, reserve até esfriar.
Enquanto isso, podemos preparar alguns ovos cozidos para continuar completando e fazendo nossa salada de ervilha. Para fazer isso, coloque a água em uma panela até que os ovos estejam cobertos e deixe-os cozinhar na água por um tempo suficiente até que estejam cozidos e permaneçam duros. Quando estiverem prontos, remova a água com cuidado e deixe esfriar.
Para terminar, remova cuidadosamente a casca do ovo e corte o ovo em quadrados. Misture com a salada, adicione a pimenta do reino e, se desejar, adicione a maionese a gosto.
Receita de salada de ervilha, bacon, batatas e molho de iogurte
Nós também propomos uma outra opção igualmente deliciosa, na qual um pouco mais de sabor é adicionado com o requintado molho de iogurte.
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 500 gr de ervilhas
- 200 gr de bacon
- 200 gr de batatas
- 1 cebola
- 4 ovos cozidos
- 1 garoa de azeite extra-virgem
- Molho de iogurte (você pode escolher o nosso receita de molho de iogurte light)
- Pimenta preta moída
- Sal
Preparação da salada de ervilha, bacon, batatas e molho de iogurte:
Primeiro, descasque a cebola e corte em pequenos quadrados. Faça o mesmo com as batatas, cortando-as em um tamanho a gosto. Reserve-os.
Agora coloque água em uma panela ou caçarola e quando começar a ferver, coloque as ervilhas para cozinhá-las. Se eles são enlatados e eles já estão cozidos, você não precisa fazer este passo. Se estiverem frescos ou congelados, quando estiverem cozidos e macios, retire-os da água e escorra bem.
Em outra panela, coloque as batatas com bastante água e cozinhe até ficarem macias. Quando estiverem prontos, drene-os e reserve-os.
Corte o bacon em taquitos e coloque um pouco de óleo em uma panela (sempre preferimos usar azeite extra-virgem). Coloque a cebola e frite bem. Apenas quando começar a tomar cor adicione o bacon e refogue tudo bem por alguns minutos.
Neste momento, coloque as ervilhas escorridas na panela, as batatas e mexa tudo bem para que todos os sabores sejam integrados perfeitamente. Além disso, você obterá as batatas para ficar um pouco mais crocantes. Adicione sal a gosto e um pouco de pimenta preta moída. Reserve até esfriar.
Para terminar, sirva a salada em pratos e despeje um pouco de molho de iogurte. Pronto! Você pode curtir agora
