Deliciosas receitas com gengibre: 5 pratos exclusivos

O gengibre É uma raiz curativa e saudável. Você pode usá-lo como tempero, fresco e desidratado para ser transformado em pó. Sua doçura é bastante peculiar e seu cheiro parece perfume, por isso é adaptável para pratos doces e salgados. O que dizer sobre seu sabor picante e seu aroma, ambos tão característicos.

Torna-se um ingrediente essencial que, na verdade, não falta à culinária oriental, especialmente nas cozinhas chinesa e indiana, onde tem papel de destaque em uma ampla variedade de receitas típicas.

Mas as suas qualidades não são apenas ideais na cozinha, por exemplo, para a preparação de pratos salgados ou doces. É também para a medicina mais natural e particularmente para a nossa saúde. Por exemplo, é útil para aliviar problemas digestivos e intestinais, sendo eficaz na prevenção de úlceras ou gastrite. Além disso, é capaz de eliminar as bactérias Helicobacter pylori e útil para neutralizar o excesso de ácido gástrico.

Por outro lado, também ajuda aliviar náuseas, tontura e, portanto, o desejo de vomitar, também conhecido por seu incrível poder antibacteriano.

5 receitas maravilhosas com gengibre

Você pode usá-lo em uma variedade de alimentos e hoje compartilhamos com você estas excelentes receitas:

1. Bolo de gengibre

Comece a pré-aquecer o forno. Enquanto isso, cubra uma panela com manteiga e em outra tigela, crie uma mistura de farinha, fermento em pó e uma colher de sopa de noz-moscada, canela e cravo moído. Agora você vai tomar uma tigela para misturar a manteiga e adicionar açúcar, aumentar a velocidade e mantê-lo assim por cerca de 4 minutos. Incorpore os ovos nesta mistura batendo-os um por um até criar espessura suficiente.

Misture uma colher de sopa de gengibre fresco com limão ralado e extrato de baunilha. Desacelerar o milk-shake um pouco, adicione farinha e leite para terminar. Finalmente, adicione uma boa porção de gengibre cristalizado pouco a pouco.

Toda esta mistura vai no molde que você cobriu com manteiga para colocá-lo para assar. Adicione gelo e açúcar em pó, guarde e deixe descansar antes de servir.

2. chá de gengibre

Ferva três xícaras de água, enquanto você lava e escoa cerca de 90 gramas de raiz de gengibre, quando esta parte estiver pronta, descasque e corte em pedaços pequenos.

Em seguida, coloque-os em um bule de chá ou em qualquer utensílio com tampa. Quando a água já estiver fervendo, adicione e deixe a mistura repousar por cerca de 10 minutos. Coe o chá, sirva e aproveite.

3. Hummus de Cenoura e Gengibre

Ferva a água em uma panela meio cheia. Adicione 350g de cenoura picada em tiras e mexa até ficar macio o suficiente.

Depois, você vai esticá-los e misturá-los com 400g de grão de bico, espremer um limão até obter três colheres de sopa de suco, adicionar um pouco mais de água e, finalmente, duas colheres de chá de gengibre bem ralado com um pouco de sal a gosto. Toda essa mistura deve ser batida para criar um purê, perfeito para acompanhar com pão pita.

4. Arroz com gengibre

Prepare o arroz branco com sal a gosto e deixe descansar. Em uma panela grande coloque gengibre e alho picado, começar a fritar e você pode adicionar progressivamente cebola, pimentão vermelho e verde, alho porro e, finalmente, páprica e coentro.

Quando estiver pronto, adicione o frango e cozinhe por 10 minutos. Uma vez preparado este guisado, deixe ferver e misture com o arroz que você preparou. Adicione o molho de soja para colorir, cubra e deixe por 5 minutos. Termine com um pouco mais de coentro para decorar e apreciar.

5. Macarrão com gengibre de frango

Prepare massa e deixe descansar. Corte as coxas de frango em dois pedaços e adicione-os com gengibre, alho e molho de soja. Refogue o frango em óleo e quando estiver dourado, adicione a cebola e um pouco mais dos ingredientes com os quais você fez a marinada. Coloque um pouco mais de água e deixe cozinhar até que esteja no ponto.

Você vai ter um molho que você pode engrossar, incorporando amido de milho previamente dissolvido em água. Retire o frango individualmente e use o molho para misturar com o macarrão. Pronto!

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