O suco de laranja perde vitamina C?
Durante os meses de outono e inverno, é muito comum o consumo de Laranjas, não só porque são frutas da estação que podem ser encontradas especialmente em supermercados e mercados de setembro ou outubro, mas porque aumentam o consumo de suco de laranja natural por seu alto teor de vitamina C. Por outro lado, destaca-se pela sua riqueza em antioxidantes, graças à presença de um total de 60 tipos de flavonóides e 170 fitoquímicos, ideais na prevenção de doenças graves como câncer, osteoporose, asma e reduzir a inflamação.
Algum tempo atrás nós nos perguntamos por que é bom tomar suco de laranja diariamente, e entre suas propriedades mais importantes descobrimos que nos ajuda a recuperar melhor e mais rápido quando estamos com frio ou resfriado, nos ajuda a controlar os altos níveis de colesterol , é útil para controlar a pressão arterial (especialmente quando há pressão alta) e ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares, melhorando a circulação do nosso sangue.
Se você toma suco de laranja regularmente, é bem possível que em algum momento você tenha uma dúvida que, em suma, sempre fizemos em outra ocasião: O suco de laranja perde vitamina C quando não o tomamos espremido na hora?. De fato, é bastante comum que sempre tendemos a beber suco de laranja rapidamente, pois esprememos as laranjas, para que possamos aproveitar toda a sua vitamina C sem perder nutrientes essenciais.
No entanto, você sabia que, na realidade, o suco de laranja não perde vitamina C, embora não o bebamos quando o esprememos? De acordo com uma revisão publicada recentemente no Revista Espanhola de Nutrição Humana e Dietética, "Para produzir uma diminuição significativa da vitamina C, devemos recorrer a condições extremas, como aquecer suco de laranja a 120º C" para que esse nutriente essencial diminua ou desapareça. Segundo os estudiosos, "A vitamina C é preservada em perfeitas condições por até 12 horas", embora seja verdade, sim, que o gosto em si pode se tornar muito mais amargo e ácido.
Imagem | Caitlin Regan
