Frutos secos: uma escolha saudável
Especialistas em nutrição e dietética recomendam consumir pelo menos 5 porções de frutas e verduras, porque eles têm uma quantidade importante de nutrientes, vitaminas, fibras e água, por isso são extremamente benéficos para a saúde.
Não em vão, em ocasiões anteriores também lidamos com o calorias de frutas, sabendo que em última análise consistem em alguns alimentos que, além de saudáveis, são ideais em dietas de emagrecimento e para aqueles que desejam controlar ou perder peso.
Mas o que acontece com o frutos secos? Eles são igualmente benéficos para a saúde? Ou perder vitaminas, minerais e nutrientes? Nós revelamos a você nas seguintes linhas.
Frutos secos são igualmente saudáveis para a saúde
Durante o processo de secagem de frutas frescas, seu teor de água é drasticamente reduzido, razão pela qual a concentração de nutrientes tende a aumentar.
No entanto, devido à sua abundância em carboidratos simples, eles contêm um alto valor calórico, já que, por exemplo, as ameixas secas têm aproximadamente 163 calorias (a cada 100 gramas), ou 236 calorias de damasco (a cada 100 gramas). ).
Valores nutricionais de frutas secas
Entre os diferentes grupos de vitaminas que podem ser encontrados em frutas secas, incluem: provitamina A, vitamina B1 (tiamina) e vitamina B3 (niacina).
Eles também têm minerais, como cálcio, ferro e potássio, sendo ideais para crianças e idosos.
Naturalmente, deve-se levar em conta que processos como o uso de compostos de enxofre durante a dessecação destroem a vitamina B1.
Benefícios e propriedades de frutos secos
Embora o frutos secos têm alto valor calórico, eles contêm muitos benefícios e propriedades para a saúde.
Isso ocorre porque eles têm um alto teor de fibra solúvel, o que lhes confere propriedades laxativas, permitindo que a liberação de açúcar no sangue seja feita gradualmente.
Por exemplo, frutas secas, como tâmaras ou ameixas, são tremendamente eficazes no tratamento da constipação, por possuírem uma grande quantidade de fibra insolúvel (celulose).
Mais informações | Calorias de nozes Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.
