Comer carne vermelha não é ruim para sua saúde: benefícios nutricionais
Nos últimos anos, muito se falou sobre os possíveis riscos e desvantagens de comer carne vermelha, especialmente porque pode envolver o consumo de um alto percentual de gordura, não recomendado para pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares. Além disso, o consumo de carne vermelha está associado a um aumento do risco de câncer.
Mas também há muitos benefícios da carne vermelha. E além de ser uma excelente fonte de proteína, também contém vitaminas do grupo B (B1, B2, B3 e B12), nutrientes necessários ao processo de crescimento e liberação de energia.
Eles também têm um alto conteúdo em ferro, ideal para pessoas que podem parecer anêmicas. Portanto, o ideal é sempre escolher os cortes que tenham maior quantidade de carne magra, para evitar o consumo excessivo de gordura.
Por que a carne vermelha não é tão ruim para sua saúde quanto você pensa? Seus benefícios nutricionais
Em todo o vasto mundo da internet, podemos encontrar muitos mitos sobre o consumo de carne vermelha. Muitos deles afirmam que esse alimento não contribui com poucas vantagens para nosso organismo. E mesmo alguns têm a audácia de dizer que podem incentivar o aparecimento de doenças graves, como câncer ou hipertensão.
De uma forma ou de outra, recomendamos que você sempre faça uma dieta saudável e equilibrada em qualquer tipo de nutriente. Você pode comer absolutamente tudo de forma calma e sem excessos, para que possamos desfrutar dos pequenos prazeres que a comida nos proporciona. Obviamente, haverá alimentos que podemos consumir sem medo de represálias por nossa saúde (como frutas e verduras em geral).
Mas haverá outros, que, devido ao seu alto teor de gordura, como a carne vermelha, não haverá escolha a não ser tomá-la de maneira mais limitada. Isso significa que nunca podemos aproveitar algumas vezes por semana? Nada está mais longe da realidade. De fato, através deste artigo, vamos dizer-lhe três benefícios que a carne vermelha tem para a nossa saúde.
A carne vermelha é uma ótima fonte de ferro
Um dos principais benefícios do consumo de carne vermelha é, sem dúvida, seu alto teor de ferro, um elemento essencial para o bom funcionamento do nosso corpo.
A chave está na quantidade. A própria OMS não desencoraja o seu uso, e aconselha a fazê-lo em pequenas quantidades (não mais de 50 gramas).
Aqui depende um pouco do tipo de carne e corte que consumimos. Mas para se ter uma idéia, alguns bifes por semana nos fornecerão a quantidade de ferro necessária para que os glóbulos vermelhos transportem oxigênio suficiente por todo o corpo. Da mesma forma, o consumo de ferro também incentiva o seguinte:
- Isso ajuda a se concentrar melhor. Por isso, é um alimento a ser levado em conta para os estudantes ou trabalhadores que têm déficit de atenção.
- Fortalece todo o nosso sistema imunológico. Isso fará com que seja menos provável que sofram de gripe ou resfriado.
- Previne o aparecimento de outras doenças mais sérias como anemia.
A carne vermelha tem um alto teor de vitamina B
Outra vantagem de consumir carnes vermelhas algumas vezes por semana está relacionada, sobretudo, ao alto teor de vitaminas do tipo B, que também são muito necessárias para a obtenção de qualidade de vida.
Por exemplo, as vitaminas B6 fortalecem todo o nosso sistema imunológico e previnem o aparecimento de certas doenças virais. Por outro lado, o tipo de vitamina B12 é realmente benéfico para o nosso suprimento de sangue e, portanto, pode prevenir o aparecimento de coágulos ou doenças relacionadas ao coração.
Proteínas, outro componente essencial da carne vermelha
A carne vermelha é também uma fonte inesgotável de proteínas, um dos componentes mais básicos para o bom funcionamento do nosso corpo. E entre suas vantagens mais notórias, deve-se notar que as proteínas contêm aminoácidos suficientes que fazem com que qualquer músculo do nosso corpo se desenvolva de uma maneira muito mais saudável e mais resiliente.
O consumo de proteínas da carne vermelha também nos ajuda a prevenir certas doenças, porque graças a elas produzimos enzimas e hormônios de uma maneira completamente natural. E, finalmente, o consumo de carne vermelha também está ligado à perda de peso porque tem um certo caráter saciante depois de comer qualquer alimento.
Que contra-indicações a carne vermelha tem?
No entanto, como acontece com qualquer comida, Consumo excessivo (e descontrolada) de carne vermelha, você também pode ter as seguintes contraindicações que resumimos abaixo:
- Seu teor de gordura e sal A longo prazo, pode causar certas doenças relacionadas ao coração que mais tarde podem se traduzir em doenças cardiovasculares. Mas somente se for consumido de forma descontrolada.
- Pode provocar diabetes e excesso de colesterol nas veias e artérias. Porque muitas das carnes processadas têm gorduras saturadas e açúcares, especialmente aquelas que vêm de restaurantes de fast food.
