Pernilongo recheado com Carballiño, receita deste doce da Galiza

O palhetas fritas recheadas eles estão ao lado panquecas e para orellas (orelhas), os doces tradicionais que são preparados na Galiza para provar enquanto as festas de carnaval são comemoradas.

Como pudemos constatar enquanto investigamos diferentes pontos da nossa geografia e como acontece com outros Festivais, parece que estes Festivais são mais bem aproveitados, levando algo doce à boca que nos faz felizes se se encaixa ainda mais nestes dias de festa.

Doces e doces são um deleite muito saboroso basta olhar para a aparência que eles têm e se você gosta de preparar suas próprias receitas de doces caseiros são receitas simples de fazer.

Bastões fritos recheados são doces crocantes e dourados na forma de tubo ou canutillo dentro eles são preenchidos com creme de confeiteiro. A massa com a qual as varas fritas são feitas é preparada com farinha de trigo, leite, uma pitada de sal e óleo.

Para moldar a cana, eles usavam hastes que procuravam o rio. Pode até ser possível que ainda hoje, em algumas cidades da Galiza, este método curioso continue a ser utilizado. Em outros lugares, como nas cidades, os pentes metálicos ou de teflon são usados atualmente.

Para formar as hastes seria ideal ter vários tubos de metal, Teflon ou pedaços de cana se estivessem ao seu alcance para que pudéssemos avançar ainda mais durante a fritura.

Quando os tivermos todos fritos, eles são recheados com creme de confeiteiro e polvilhados com uma mistura de açúcar e canela em pó.

Desta vez, vamos dizer-lhe que ingredientes são necessários e os passos a seguir para preparar canapés fritos recheados cheios de que você pode surpreender a família e os amigos nos dias de hoje do carnaval.

Receita recheadas hastes recheadas

Ingredientes para fazer a massa:

400 gramas de farinha de trigo simples.
100 ml. de leite integral ou leite desnatado.
Uma pitada de sal.
Um copo de azeite de sabor suave ou óleo de girassol para a massa.
Óleo de girassol para fritar as canas.

Ingredientes para o creme de confeiteiro:

Meio litro de leite integral ou leite desnatado
4 ovos
40 gramas de farinha.
75 gramas de açúcar.
Uma vagem de baunilha.

Ingredientes para decorar as canas fritas:

Canela moida.
Açucar

Preparação dos bastões fritos:

Podemos fazer a massa em uma tigela à mão ou transformá-la em um robô, se tivermos uma.

Em uma tigela ou recipiente do robô coloque a farinha, a pitada de sal, leite, óleo e amassar. Amassar até a massa estar bem ligada. Uma vez que a massa tenha atingido o ponto desejado, cubra com um filme e deixe descansar por cerca de 2 horas.
Enquanto a massa descansa, podemos preparar o creme de confeiteiro. Em um caldeirão colocamos o leite para aquecer junto com as sementes da vagem de baunilha, cozinhe até ferver. Enquanto em uma tigela misturamos o açúcar com a farinha e adicionamos um pouco de leite frio, removemos esses ingredientes para que eles se misturem bem.
Bata bem os ovos com um pouco de leite morno e adicione à mistura dos ingredientes que temos na tigela, mexa bem e adicione ao leite com sabor de baunilha.
Colocamos o caldeirão no fogo e, sem parar, mexemos o creme de confeiteiro até engrossar. Uma vez que engrossar, deixe esfriar.
Descubra a massa e estenda-a sobre a mesa ou bancada com a ajuda de um rolo. Cortamos pedaços de massa em quadrados para serem enrolados nos tubos de metal ou bengalas. Colocamos o óleo para aquecer bem em uma panela e quando está quente, fritamos as bengalas.
Depois de fritos, tiramos da frigideira, colocamos em um prato coberto com guardanapos ou papel absorvente para drenar o óleo e deixar esfriar, quando estão frios e cuidadosamente desenformados.
Colocamos o creme de confeiteiro dentro de um saco de confeiteiro e estamos enchendo os bastões fritos. Quando os tivermos todos cheios, passamos por eles para misturá-los com açúcar e canela.

Já estamos prontos para degustar nossos requintados bolos fritos recheados com creme ideal para comê-los no café da manhã, como sobremesa ou no almoço acompanhado de café, chá ou chocolate quente.