Bananas verdes fritas: como fazer plátanos fritos ou tostones
Embora na Espanha seja muito comum desenvolver banana frita Quando está bem amadurecido, em vários países da América Latina e do Caribe, como Colômbia, Equador, República Dominicana, Nicarágua, Panamá, Venezuela, Cuba ou Porto Rico, é tremendamente popular aquele conhecido como patacón o tostón.
É composto por uma deliciosa e deliciosa comida feita a partir de pedaços de banana verde achatada, que são fritos em óleo quente. De fato, é necessário e importante que a banana seja verde, já que se optarmos pela banana frita madura, o resultado obviamente não será o mesmo.
No entanto, nos deparamos com um prato delicioso e muito nutritivo que é feito com bananeira, ideal para acompanhar qualquer outro prato principal. Você se atreve a prepará-lo? Descubra os ingredientes que você precisa e os passos para fazê-lo facilmente em casa.
Como fazer plátanos verdes fritos (tostones ou patacones)
Ingredientes
- 4 ou 5 bananas verdes
- Sal
- Óleo para fritar
Preparação de bananas verdes fritas
- Primeiro de tudo, vamos cortar as bananas. Para fazer isso, corte as duas extremidades e corte-as em pequenas porções.
- Separe e remova a casca de banana.
- Coloque o óleo para fritar na panela e coloque no fogo. Quando o óleo estiver quente, adicione os pedaços de banana e frite-os um pouco.
- Em seguida, retire-os da panela e reserve-os.
- Esmague bananas ainda quentes. Você pode usar um pataconera ou se você não tem o fundo de um copo. Aplique-os com cuidado para evitar que se separem.
- Adicione sal sobre as fatias de banana a gosto. Reservar
- Volte a aquecer o óleo em fogo alto e, quando estiver quente, adicione novamente as fatias de banana amassadas. Frite-os até ficarem dourados, deixando-os no fogo por 1 a 2 minutos de cada lado.
- Para terminar, coloque guardanapos absorventes no prato e tomando cuidado para não queimar, remova os patacones do óleo.
Algumas dicas úteis para fazer os melhores patacones ou toscones
Embora seja um prato aparentemente simples de fazer, a verdade é que, para conseguir um bom resultado, é necessário levar em conta algumas dicas básicas importantes. Anote:
- É aconselhável que as bananas sejam verdes. Se você tem bananas, mas elas não são verdes, você pode usar bananas que estão começando a amarelar um pouco. A razão é que, se você usar bananas maduras, quando esmagadas, elas tenderão a se rasgar.
- Quando você esmagar as bananas verdes você deve fazê-lo com cuidado, porque apesar de serem verdes, elas tendem a ser mais duras do que as maduras, já que são quentes e tendem a ser mais fracas.
Esperamos que você aproveite esta maravilhosa receita. Oh! E lembre-se que é um prato extremamente versátil, que pode ser usado para acompanhar pratos de carne ou vegetais.
