O alho é bom contra o colesterol: benefícios para o coração saudável

O que é alho e por que é tão bom contra o colesterol?

Se há um alimento potente, muito benéfico para a saúde, e tremendamente valorizado por suas qualidades e propriedades, o alho destaca-se precisamente por ser um deles. E é graças aos seus benefícios que se torna um alimento indispensável na luta contra o colesterol elevado.

De fato, há aqueles que aconselham consumir 1 alho cru por dia, da mesma forma que também é recomendado tomar 1 maçã por dia. Seja como for, não há dúvida de que o alho se torna um alimento extremamente interessante na dieta de todas as pessoas que têm altos níveis de colesterol e triglicérides.

Você sabe porque? Fundamentalmente pelo seu conteúdo em allicin e ajoene, duas substâncias que ajudam muito positivamente em caso de colesterol e triglicerídeos elevados. Isto foi recomendado pela Fundação Espanhola do Coração (FEC), que recomendou a importância de incluem alho na dieta diária, principalmente por causa de suas qualidades interessantes sobre a saúde cardiovascular.

Não em vão, diferentes estudos científicos verificaram e demonstraram os diferentes efeitos que o consumo regular de alho tem sobre os níveis elevados de colesterol. Por exemplo, um estudo publicado recentemente na revista especializadaJornal da Ciência da Alimentação e Agricultura(e realizado por pesquisadores do Instituto de Toxicologia da Universidade de Shandong, na China), consumir alho cru a longo prazo ajuda positivamente em pessoas em risco de doença cardiovascular.

Quais são os benefícios do alho contra o colesterol? Seu conteúdo de alicina

Como o abacate, o alho pode ser muito bom contra o colesterol, entre outras questões, e por seus benefícios e propriedades, o alho ajuda a diminuir a colesterol alto. Por quê? Estas qualidades anti-colesterol são devidas à presença de Alicina na composição desta comida maravilhosa.

Esta substância consiste em um componente de enxofre que ajuda positivamente ao promover um funcionamento mais adequado da nossa saúde cardiovascular, graças ao fato de que purifica o sangue. Mas encontramos alicina no alho quando o cortamos ou dividimos, pois precisamos de um determinado processo químico para ser produzido para que ele apareça.

Isto é facilmente explicado da seguinte maneira: quando esmagamos, dividimos ou trituramos o alho, um composto de enxofre conhecido pelo nome de alicina é liberado, que é o resultado final da conversão do alliin. Isto é, a alicina é produzida quando a alliin entra em contato com o ar.

Além disso, o alho não contém apenas alicia, mas dois outros compostos com benefícios interessantes em caso de colesterol: ajoeno e adenosina. Estas duas substâncias têm uma ação anticoagulante notável, ajudando a reduzir o colesterol LDL.

É algo que já descobrimos no artigo Os benefícios de comer alho esmagado ou esmagadoquando comentamos que o alho fornece precisamente uma quantidade maior de benefícios quando moído, precisamente por causa da liberação da maioria de seus compostos de enxofre.

Como comer alho para aproveitar seus benefícios contra o colesterol?

Quando se trata de apreciar as qualidades anti-colesterol que o alho nos dá, a chave é que allicin é liberado, o composto de enxofre ao qual devemos seus importantes benefícios contra o colesterol. E, para conseguir isso, é necessário esmagar ou triturar e, além disso, consumir cru.

Portanto, só precisamos descascar um ou dois dentes de alho, quebrá-lo em pedaços ou esmagá-lo bem com a ajuda de uma faca ou argamassa. Basta comer um ou dois dentes de alho por dia.

No entanto, como o alho é muito picante e perfumado, e se o cozinhamos, ele perde 90% de suas propriedades medicinais importantes, o mais aconselhável tratamentos anti-colesterol é tomar sob a forma de cápsulas, ou tentar consumi-la esmagada e crua se não sofrermos de problemas de estômago (ou sensibilidade no estômago).

Propriedades do alho contra o colesterol, em resumo

  • Contém alicina, o que ajuda a reduzir o colesterol elevado e triglicerídeos.
  • Previne a arteriosclerose
  • Aumenta o colesterol bom (HDL).
  • Contém anticoagulantes naturais que impedem a formação de coágulos.

Por que não devemos ver o colesterol como um inimigo para a nossa saúde?

Nós já comentamos o artigo O colesterol não é ruim para sua saúde, que de fato embora tenha sido criticado tremendamente e hoje em dia é visto como um inimigo autêntico (por uma grande variedade de promoções publicitárias de produtos e alimentos com supostas qualidades para ajudar a baixá-lo), O colesterol é essencial para o nosso corpo.

É um tipo de lipídio que participa ativamente de uma ampla variedade de funções importantes em nosso corpo.Por exemplo, é parte das membranas plasmáticas, é um precursor dos hormônios sexuais (testosterona, estrogênio e progesterona), é um precursor dos hormônios corticosteróides (cortisol e aldosterona), é um precursor da vitamina D, e auxilia na digestão de gorduras para ser um componente de sais biliares.

Por tanto, O colesterol é fundamental e só se torna um problema quando os seus níveis sanguíneos são elevados. Ou seja, quando os níveis de colesterol total excedem 200 mg / dl; ou quando o nível de lipoproteínas de baixa densidade (colesterol LDL) é superior a 130 mg / dl.

Por sua vez, devemos dar atenção especial aos valores das lipoproteínas de alta densidade (colesterol HDL), uma vez que é considerado um risco para a saúde cardiovascular se for menor que 35 mg / dl. em homens e 40 mg / dl. em mulheres. Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.

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