Gazpacho com frutas vermelhas: ideal para o verão e rico em beta-caroteno

O gaspacho É uma receita muito refrescante para atenuar o calor do verão. Consiste em um tipo de preparação que consiste em fazer uma sopa fria com vegetais crus (geralmente tomates, pimentões, cebolas, pepinos e alho), vinagre e azeite. É ideal para os meses de verão porque é servido fresco. Enquanto, dependendo do uso de tomates mais ou menos maduros, sua cor varia de vermelho a laranja pálido.

Sua origem tem sido tradicionalmente considerada como um prato característico do interior da Andaluzia, um lugar onde tanto o azeite quanto os produtos naturais do jardim são tão abundantes. Na verdade, muitos historiadores concordam que estamos diante de um prato que data da época de al-Andalus, por isso também é popularmente conhecido como Gaspacho andaluz.

Você sabia que também é possível fazer algumas variedades de gaspacho com outras comidas deliciosas? Desta vez, oferecemos-lhe um delicioso gaspacho com bagas vermelhas. Estas pequenas frutas também são conhecidas como frutos do bosque, são ricos em beta-caroteno e antioxidantes.

Esta receita não só nos ajudará a refrescar e hidratar, também ajudará a fortalecer nosso corpo e retardar o envelhecimento das células do nosso corpo.

Como fazer um gaspacho com frutas vermelhas

Ingredientes Necessários

600 gramas de morangos.
100 gramas de framboesas
3 tomates maduros mas firmes.
Um dente de alho.
Um pouco de vinagre balsâmico.
120 ml. de azeite extra-virgem.
200 ml. de água.
Algumas folhas de manjericão fresco (cerca de 4 folhas).
Um pouco de sal grosso.

Passos para preparar o gaspacho com frutas vermelhas

Lave bem os tomates, morangos e framboesas com bastante água fria.

Retire a pele do tomate, retire as sementes e corte em pedaços.

Nós removemos os coelhos para os morangos e as framboesas.

No copo do liquidificador colocamos os pedaços de tomate, os morangos, as framboesas, o dente de alho sem pele e a água.

Nós operamos o liquidificador e moemos tudo bem.

Em um aquecedor colocamos um pouco de água para ferver para escaldar as folhas de manjericão que adicionaremos quando a água estiver fervendo e continuar fervendo apenas por um minuto.

Adicionar ao gaspacho agitar o esguicho de vinagre, óleo, sal, folhas de manjericão escorrido e bater novamente.

Nós reservamos na geladeira para levar frio.

Os benefícios oferecidos por este gaspacho com frutas vermelhas

Refrescante e hidratante: o gaspacho de frutas vermelhas, quando servido frio, é uma opção ideal para aqueles dias em que está muito quente, pois nos ajuda a refrescar nosso corpo internamente. Além disso, por sua riqueza em água a ser feita com vegetais frescos, também é ideal para hidratar naturalmente.
Riqueza nutricional: este gaspacho, como o tradicional, é uma deliciosa bebida ou prato com um alto teor de vitaminas, minerais e antioxidantes, como o licopeno ou o beta-caroteno.
Muito rico em antioxidantes: sendo muito rico em antioxidantes naturais, é um excelente prato para reduzir a ação negativa dos radicais livres. Portanto, é útil retardar o envelhecimento celular prematuro.