Boas gorduras para a saúde

Quando se trata de desfrutar de boa saúde, é vital seguir uma dieta o mais saudável e equilibrada possível, consumindo de 3 a 5 porções de frutas e vegetais frescos por dia, e a cada semana de 2 a 3 porções de peixe, de 1 2 porções de carnes, legumes e grãos integrais.

Quando falamos de uma dieta balanceada tende a ser muito comum pensarmos que todas as gorduras são ruins ou prejudiciais à saúde, quando a realidade é que as gorduras, principalmente se são boas não saudáveis, desempenham seu papel em nosso corpo e, portanto, consumo de alimentos gordurosos É sempre aconselhável.

Claro, o fundamental é optar por aqueles alimentos ricos em gorduras saudáveis, bem como alimentos com baixo teor de gordura, pois neste tipo de comida sempre encontraremos boas gordurase, portanto, muito mais saudável do ponto de vista nutricional.

Quais são as boas gorduras saudáveis?

  • Gorduras monoinsaturadas: são gorduras que reduzem os denominados como "gorduras más", aumentando as boas no sangue (pois, ajudam a aumentar os números de colesterol HDL). Além desses benefícios cardiovasculares, também ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.
  • Gorduras poliinsaturadas: tendem a reduzir os níveis elevados de colesterol de forma muito mais eficaz do que as gorduras monoinsaturadas, embora não haja dúvidas de que, para essa função, é melhor optar por ácidos graxos ômega 3. Recomenda-se o consumo desses alimentos ricos em gorduras polinsaturadas. com o consumo de alimentos com alto teor de ácidos graxos ômega 3, já que seus benefícios são ainda maiores.
  • Ácidos graxos ômega-3: eles ajudam de forma muito positiva na prevenção de doenças cardiovasculares, especialmente doenças coronárias. Eles também ajudam a prevenir o câncer ou inflamação das articulações.

Onde encontrar boas gorduras

  • Onde encontrar gorduras monoinsaturadas? Especialmente em óleos (como azeite, óleo de amendoim e óleo de canola), em nozes (amêndoas, amendoim e castanha de caju) e frutas (como abacates).
  • Onde encontrar gorduras poliinsaturadas? Especialmente em nozes (como nozes), em sementes e cereais (como sementes de linho ou grãos integrais) e em óleos vegetais.
  • Onde encontrar ácidos graxos ômega-3? Especialmente em peixes, mariscos, nozes (como nozes) e em óleos vegetais (como óleo de soja).
Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.

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