Berinjelas gratinados. Receita de natal

Embora seja verdade que podemos produzi-los praticamente ao longo do ano, berinjela gratinada Eles podem se transformar em um prato muito requintado e excelente para qualquer almoço ou jantar de Natal. Eles se preparam facilmente e em pouco tempo, e o resultado é sempre formidável.

Para a sua preparação, podemos usar diferentes variedades de beringelas e também o queijo que mais gostamos. Embora desta vez, para esta receita de Natal, vamos preparar algumas beringelas gratinados usando algumas beringelas comuns e queijo mussarela.

Embora, a propósito, possamos sempre combiná-los com alguns deliciosas sopasou com um mexido. Você se atreve a prepará-los? Siga a receita que damos a você passo a passo abaixo.

Ingredientes para cozinhar beringelas gratinado

Embora em certo sentido dependa das pessoas que vão comer este prato, mostraremos abaixo uma receita baseada na elaboração de 3 beringelas gratinados.

  • 3 beringelas
  • 60 g. de cebolas
  • 5 g. de alho
  • 50 g de manteiga
  • Pão ralado
  • Salsa
  • Queijo mussarela (a gosto)
  • 2 colheres de sopa de concentrado de tomate
  • 1 decilitro de azeite

Passos a seguir para fazer berinjelas gratinar

Primeiro, devemos descascar e limpar as beringelas, depois cortá-las em fatias e sal, deixá-las escorrer e secá-las.

Neste caso, devemos refogá-los em óleo fumegante, derretendo cerca de 30 gramas de manteiga, fritando alho e cebola, por cerca de 10 minutos.

Nós adicionamos o tomate concentrado e a salsa picada neste ponto, temperando e refogando por 5 minutos.

Por fim, coloque uma camada de berinjela e picadillo em uma assadeira, polvilhando com farinha de rosca e pedaços de manteiga.

Em seguida, coloque queijo mussarela fresca por cima (a quantidade que você preferir). O gratinado no forno deve durar aproximadamente 45 minutos.

Por outro lado, existem diversas maneiras de preparar uma deliciosa berinjela gratinada. Escolhemos, como você viu, colocar camadas diferentes de beringelas usando-as completamente. Mas também é possível cortá-los em pedaços, ou até mesmo fazer um tipo de picadillo e integrá-los como está na assadeira.

Outra deliciosa receita de Natal: Berinjela com molho de tomate

Você também pode aprender a preparar beringelas de uma maneira diferente. E torna-se, de fato, outra excelente escolha como uma refeição de Natal ou jantar. Você se anima?

Ingredientes:

  • 7 berinjelas pequenas
  • 1/2 kg de tomate
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 60 g de manteiga
  • Farinha
  • Azeite de oliva
  • San

Preparação das beringelas com molho de tomate:

Lave bem as beringelas. Em seguida, prepare-os, corte-os em fatias e tempere-os com um pouco de sal a gosto, deixando-os reservados por 30 minutos (assim, vamos nos livrar de seu sabor amargo).

Após esse tempo, drene-os e deixe-os secar. Passe cada um pela farinha. Coloque o azeite em uma panela e, quando estiver quente, frite as beringelas uma a uma, mas sem ficar muito marrom.

Coloque pedaços de manteiga em uma assadeira e coloque as beringelas douradas na panela. Coloque no forno e cozinhe a 180ºC por 10 minutos.

Enquanto isso, descasque a cebola e o dente de alho e pique-os bem finos. Descasque os tomates e corte-os em pequenos quadrados. Cozinhe o tomate, cebola e alho em fogo baixo, em seguida, adicione um pouco de sal. Depois de cozido, passa pelo moinho.

Cubra com este molho as beringelas e introduza a fonte no forno durante mais 5 minutos. Pronto! Você pode apreciá-los agora.

Há também uma receita grega popular, onde a beringela é o prato da estrela. É conhecido pelo nome de Moussaka, e consiste de um bolo de berinjela requintado muito característico deste maravilhoso país.

E, se você seguir uma dieta vegana ou vegetariana, você também terá uma versão maravilhosa para desfrutar no Natal: Beringelas recheadas com seitan. Você se atreve a prepará-los?

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