Espargos verdes: benefícios de purificação e outras propriedades

O que são os espargos verdes e quais são as diferenças com os espargos selvagens?

Tambem chamando espargos pretos o espargos amargos, é um tipo de espargos que cresce em contato com a luz do sol. Por esta razão estamos do lado de fora com sua coloração verde característica e marcante, uma vez que a clorofila se desenvolve no exterior. Tremendamente rico em benefícios nutricionais e muitas propriedades de saúde.

Esta é uma das principais diferenças com os espargos brancos, uma vez que os verdes crescem no exterior e entram em contacto directo com a luz solar, os espargos brancos ou tornam-se subterrâneos, não desenvolvendo clorofila por não receber luz solar

E o que é clorofila? Basicamente consiste no pigmento responsável pela coloração verde de muitos vegetais, legumes.

Embora seja verdade que espargos selvagens tendem a ser mais conhecidos do que espargos verdes, e mesmo eles geralmente tendem a ficar confusos e você começa a pensar que ambos são sinônimos e que eles se referem à mesma comida, a verdade é que eles são realmente muito diferentes.

De fato, a diferença é encontrada em sua forma de cultivo. E é que enquanto os espargos selvagens são aqueles que crescem selvagens, os aspargos verdes são aspargos cultivados que apresentam precisamente esta cor, sendo esta uma das suas principais características.

Claro, ambos os prisioneiros pertencem igualmente à família deAsparagáceas. Especificamente, os espargos selvagens pertencem à espécieEspargos, albus, espargos, aphyllusoEspargos acutifolius, enquanto espargos verdes fazem parte da espécieEspargos officinalis.

Quais são os benefícios dos espargos verdes?

A verdade é que existem muitos benefícios e propriedades oferecidos por esta classe de espargos, embora seja verdade que eles têm muitas das qualidades fornecidas por outras variedades, como, por exemplo, espargos brancos ou aspargos selvagens.

E quais são esses benefícios interessantes? Tome boa nota:

  • Alto teor nutricional:Espargos verdes fornecem quantidades ideais de proteínas, fibras, vitaminas (A, C, E, K, B1, B2, B3, B6 e B9), oligoelementos e minerais, como zinco ou cromo.
  • Qualidades depurativas únicas:Como os trigueros, eles possuem propriedades purificantes e diuréticas únicas, graças ao fato de serem extremamente ricos em água, e também conterem esparragina, um composto que é eliminado pela urina e que favorece a eliminação de líquidos.
  • Excelente fonte de fibra:Espargos verdes são ricos em fibras insolúveis, que tem qualidades laxativas. Portanto, eles são úteis em caso de constipação, uma vez que ajudam a melhorar nosso trânsito intestinal.
  • Eles ajudam a reduzir o colesterol e triglicerídeos:Devido ao seu teor de fibras, e também devido às suas qualidades depurativas, os espargos verdes ajudam de forma muito positiva quando se trata de reduzir os níveis elevados de colesterol e triglicerídeos. Além disso, também é ideal em caso de hipertensão, melhorando a circulação sanguínea.
  • Ideal na gravidez:Como você certamente sabe, o ácido fólico ou vitamina B9 é um nutriente essencial na gravidez. Uma vez que os espargos verdes fornecem boas quantidades de B9, eles são uma excelente opção para adicionar à dieta da mulher grávida.

Quando é a temporada de espargos verdes?

Embora possamos desfrutar de espargos brancos praticamente ao longo do ano, especialmente e especialmente sob a forma de conservas, a verdade é que na temporada de espargos verdes e aspargos selvagens também é outra das diferenças que encontramos entre estes dois alimentos geralmente muito confuso .

Por exemplo, enquanto os espargos verdes também podem ser encontrados no mercado em qualquer época do ano (independentemente de ser primavera, verão, outono ou inverno), os espargos silvestres só podem ser encontrados no início da primavera. Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.

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