Alabote: benefícios e propriedades
O alabote É um peixe branco que também é comumente conhecido pelo nome de alabote (ou Alabote do Atlântico). Pertence à família dos Pleuronectidae, em cuja família podemos encontrar outros peixes, como a solha.
Vive nas águas do Atlântico e, embora existam espécies diferentes (como o alabote negro ou o alabote do Pacífico), o mais consumido é o chamado alabote comum.
Ao contrário de outros peixes, a verdade é que não há mês de estação - ou período melhor - para o halibute, de modo que podemos encontrá-lo praticamente todo o ano em peixarias e mercados.
Em relação à sua aparência e características externas, possui um corpo alongado com formato oval, que às vezes pode lembrar a sola (na verdade, muitas pessoas podem até se confundir).
Propriedades nutricionais do alabote
Como indicado no início desta nota, o halibute é um peixe branco (um grupo de alimentos que também é conhecido como peixe magro), o que significa que o seu teor de gordura é realmente baixo. Na verdade, 100 gramas de halibute contribuem com 1,9 gorduras e apenas 100 calorias.
O alabote, além de ser pobre em gordura e calorias, é extremamente rico em proteínas de alto valor biológico, fornecendo 21,5 gramas de proteínas de boa qualidade.
Em relação ao seu conteúdo vitamínico, fornece vitamina E e diferentes nutrientes do complexo vitaminas do grupo B, como a vitamina B3, B6 e B9 (popularmente conhecida como ácido fólico).
Também contribui minerais, embora em menor número e quantidade que outros peixes; Nesta ocasião, podemos destacar apenas fósforo e potássio.
Calorias | 103 kcal | ||
Proteínas | 21,5 g | ||
Hidratos de carbono | 0,2 g | ||
Gordura total | 1,9 g | ||
Vitaminas | Minerais | ||
Vitamina B3 | 9,8 mg | Fósforo | 200 mg |
Vitamina B6 | 0,4 mg | Potássio | 410 mg |
Vitamina B9 | 9 mcg | ||
Benefícios do alabote
Do ponto de vista nutricional, o alabote é um peixe ideal na dieta infantil, pois é muito semelhante à solha, que se torna precisamente um dos peixes ideais mais consumidos pelos pequenos e muito ajudado pelas mães, graças à sua dieta. sabor certamente suave e sua textura.
Como indicamos na seção dedicada aos diferentes Propriedades nutricionais do alaboteO halibute é um peixe muito pobre em gordura e, portanto, em calorias, e é por isso que é um dos alimentos recomendados pelos nutricionistas em dietas de baixa caloria que visam perder peso e perder peso.
O alabote é um peixe que, além de ser delicioso, é extremamente fácil de digerir, por isso seu consumo é recomendado em pessoas com problemas digestivos e estomacais.
Entre suas vitaminas, podemos o ácido fólico, essencial para a mãe que quer engravidar, mas não apenas durante a gravidez, mas também antes da gravidez (pois previne defeitos na placenta e reduz o risco de defeitos no cérebro e na coluna vertebral). vertebral no feto). Além disso, também fornece quantidades interessantes de vitamina B3 e B6.
Em relação ao seu conteúdo mineral, contribui principalmente com fósforo e potássio, fundamentais para o bom funcionamento do nosso organismo.
Imagens | conbon33 / techfun Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.
