Leite de avelã: benefícios e propriedades

O leites vegetais são bebidas saudáveis ​​e naturais especialmente úteis dentro de uma dieta variada e balanceada, e podem se tornar uma excelente opção quando sofrem de intolerância à lactose (muito comum hoje em dia e que impede o consumo habitual de leite de vaca que não tem tratado para remover a lactose, açúcar do leite que se decompõe em glicose e galactose graças à ação da enzima lactase).

Em relação aos leites vegetais acima mencionados, uma de suas principais vantagens é que, seguindo as dicas básicas de preparação e contando com os ingredientes necessários, podemos facilmente prepará-los em casa e apreciá-los no momento. Sem contar, claro, suas diferentes qualidades nutricionais.

No caso de leite avelãs, é uma bebida vegetal que fornece praticamente os mesmos benefícios que o leite de amêndoa.

Benefícios do leite de avelã

O leite de avelã é uma bebida de origem vegetal que é obtida a partir de avelãs cruas ou torradas. Precisamente quando se trata de fazer isso, você deve evitar o uso de avelãs que foram fritas ou preparadas com sal.

É uma bebida especialmente rica em vitamina E, uma vitamina essencial que se destaca por suas qualidades antioxidantes, ajudando a reduzir os efeitos mais negativos dos radicais livres.

Em relação ao seu conteúdo vitamínico, devemos também enfatizar a presença de ácido fólico, essencial não apenas para mulheres grávidas, mas também para aqueles que desejam permanecer em condição, pois previne defeitos tanto na placenta quanto no próprio feto (é aconselhável que 3 meses antes da gravidez, mulheres e homens começam a tomar ácido fólico todos os dias).

É útil em caso de colesterol alto, principalmente devido à sua riqueza em ácidos graxos saturados, de modo que tomar um copo de leite de avelã todos os dias junto com o acompanhamento de uma dieta balanceada e pobre em gordura ajudará de forma positiva a reduzir os níveis elevados. de gorduras no sangue.

Em termos de seu conteúdo mineral, podemos nomear nutrientes tão importantes quanto o cálcio (por isso, essa bebida é um bom substituto para o leite de vaca) e o magnésio.

Como fazer leite de avelã?

Ingredientes

  • 200 gramas de avelãs cruas ou torradas
  • 1 litro e meio de água mineral
  • 1 pitada de baunilha

Preparação

Se você usa avelã crua, é conveniente que você a deixe mergulhar na água a noite toda (o que vai ajudá-la a ser mais digestiva). No dia seguinte, retire a água e reserve as avelãs.

Lave as avelãs bem na água.

Durante 5 minutos liquefazer as avelãs até formar um líquido cremoso de aparência ou cor branca.

Coe a bebida com a ajuda de um coador de algodão ou gaze.

Se desejar, você pode adicionar uma pitada de baunilha e açúcar para dar sabor.

Imagens | Anna Loverus / Vrangtante Brun Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança. TemasBebida vegetal

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