Algas Hiziki: benefícios e propriedades
Embora o algas certamente são alimentos característicos da culinária japonesa (devemos mencionar desta vez a popular sushi o sashimi como dois dos produtos mais conhecidos a este respeito), é verdade que com o surgimento de restaurantes e buffets japoneses em nosso país, esses "produtos de frutos do mar" se tornaram uma novidade em nossa dieta.
A verdade é que, como já sabíamos em nossa nota dedicada ao propriedades das algas, são alimentos ideais dentro de uma dieta saudável e equilibrada, graças ao seu alto teor de nutrientes essenciais, como vitaminas (provitamina A e vitamina E), minerais (cálcio, magnésio, potássio, iodo, zinco, selênio, cobre e cobalto), proteínas e carboidratos.
Mas dependendo da variedade de algas que consumimos, obviamente, seus benefícios e propriedades nutricionais variam. Nesse sentido, além de algas tão comuns quanto kombu, nori, espirulina e cochayuyo Hoje queremos falar sobre algas menos conhecidas: hiziki.
Benefícios da alga hiziki
O Alga Hiziki É uma variedade de alga menos conhecida em nosso país, mas altamente consumida em países como o Japão ou a China. Ela cresce nos mares da Ásia, em solos rochosos, e pode até formar arbustos que atingem um metro de altura.
Do ponto de vista nutricional, esta variedade de algas é extremamente rica em nutrientes essenciais para o nosso corpo e indispensável dentro de uma dieta saudável e equilibrada:
- Proteínas
- Minerais: ferro, fósforo, iodo e potássio.
- Vitaminas: vitaminas do grupo B.
- Oligoelementos
- Antioxidantes: beta-caroteno.
É um alimento com grande poder remineralizante, razão pela qual seu consumo é recomendado na alimentação infantil e juvenil (especialmente na estação de crescimento), e também em outros momentos, como no caso de gravidez, osteoporose ou períodos de convalescença.
Precisamente sobre este último benefício, devemos também enfatizar que as algas hiziki Proporciona benefícios interessantes em caso de anemia, graças ao seu alto teor de ferro.
Por causa de seu conteúdo de ferro, é um alimento útil no caso de hipotireoidismo (no entanto, seu consumo não é recomendado no caso de você já estar tomando medicação para a tireoide). Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.
