Como consumir aveia para desfrutar de suas propriedades?

Aveia é um maravilhoso e nutritivo cereais, que normalmente encontramos na forma de flocos, prontos para consumo no café da manhã ou no lanche, ou simplesmente como um lanche acompanhado de leite, uma bebida vegetal ou suco. É sem dúvida uma excelente comida, que realmente nunca deve estar faltando em nossa dieta diária.

Por quê? Muito simples: é um alimento muito rico do ponto de vista nutricional, que dá ao nosso corpo um teor muito alto de carboidratos complexos, que nos dão a energia que precisamos aos poucos, razão pela qual também se destaca por ser muito satisfatória. Também é rico em vitaminas, entre as quais podemos citar especialmente vitaminas do complexo B (especialmente B1 e B2, além da vitamina E), minerais (como fósforo, zinco, magnésio, potássio, cálcio e ferro), aminoácidos e ácidos. Ômega-6 gorduroso.

Quando consumimos, seja no café da manhã ou no lanche, é possível fazê-lo de duas maneiras: cru ou cozido (cozido), já que nas duas opções o farinha de aveia Torna-se um alimento tão nutritivo quanto saudável. Ou seja, ambas são opções ideais para aproveitar sua riqueza nutricional. Não obstante, não há dúvida de que é sempre melhor consumir aveia crua, pois ela contém e fornece mais nutrientes essenciais do que a aveia cozida, que foi submetido a altas temperaturas que, no final, supõem uma leve perda nutricional: por exemplo, vitaminas, minerais e certas enzimas são perdidos.

A melhor opção é consumi-lo cru

Não há dúvida, é verdade que, em termos de textura e sabor, a aveia cozida tende a ser melhor considerada do que a farinha de aveia crua, uma vez que se caracteriza por ser um pouco mais seca e menos saborosa. Além disso, quando nós a cozinhamos, ela se torna uma espécie de mingau ou purê mole, provando algo mais agradável do que quando a comemos em sua versão crua.

Mas sendo um alimento extremamente versátil, é possível adicionar flocos de aveia crus a um copo ou tigela com leite ou bebida vegetal quente, e acompanhar com deliciosos frutos secos, frutas secas ou pedaços de frutas frescas. Ou até mesmo usá-los para fazer smoothies maravilhosos e nutritivos. Além disso, para melhorar seu sabor, é ideal adoçar com mel ou com açúcar mascavo integral.

Embora seja verdade que do ponto de vista nutricional, sempre tende a ser melhor consumir aveia crua, tudo dependerá do gosto pessoal de cada um. Em resumo, embora a aveia cozida perca algumas de suas qualidades nutricionais, ainda é um alimento tão benéfico quanto rico em nutrientes. É mais, para mostrar duas receitas deliciosas e nutritivas nas quais é habitual cozinhar aveia: mingau e Aveia com maçã e mel , tão requintado quanto maravilhoso, ideal para o café da manhã.

Imagens | Christian Schnettelker / Daniella Segura Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.

Combine sementes de chia com aveia e desfrute no dia seguinte⭐️❤️ (Dezembro 2020)