Como cozinhar alimentos de maneira mais saudável

Há momentos em que um alimento se torna engordado - em sua maior medida - mais ou menos dependendo de como é cozido, pois nos diferentes ingredientes ou forma de cozinhando que usamos, eles terão mais ou menos gorduras. Geralmente, é sempre melhor cozinhar, embora nunca devamos fazê-lo em excesso. Por exemplo, quando cozinhamos qualquer alimento tende a aproveitar o período de cozimento para ser altamente nutritivo, como por exemplo, pode ser a preparação de uma sopa de legumes.

Nestes casos, é melhor cozinhá-lo sempre usando uma tampa para o caldeirão ou caçarola, desta forma vamos conseguir condensar e não perder todo o seu sabor. Outra opção é não recorrer a agredido ou para frito, já que são dois dos métodos menos dietéticos e saudáveis, já que tendem a engordar mais do que todos eles.

Mas se não pudermos evitar fritar certos alimentos, devemos prestar atenção especial a certas questões que nos ajudarão a que os alimentos fritos ou empanados possam ser mais ou menos saudáveis. Um deles é evitar usar azeites muito quente, pois tende a desnaturar os ácidos graxos na comida. Neste ponto, é melhor usar azeite de oliva, girassol ou soja, mas nunca misture.

Caso desejemos reutilizar o óleo, devemos filtrá-lo antecipadamente, pois dessa forma eliminamos os resíduos de alimentos já fritos. Mas vamos em partes.

3 dicas úteis para cozinhar alimentos saudáveis

Quando se trata de comer qualquer comida, Isso não só engordará por causa de sua composição ou ingestão calórica. A maneira como você cozinha Ele também desempenha um papel muito importante na determinação se é saudável ou pode colocar sua linha na seleção.

Isto foi demonstrado há poucos meses pela Universidade de Paris de La Sorbonne, que publicou um estudo na revista Jornal médico britânico e onde ele mostrou que o consumo de alimentos ultraprocessados ​​está ligado ao surgimento do câncer.

Por esta razão, além do que dissemos anteriormente, nós lhe daremos até três dicas úteis para que você cozinhe qualquer alimento de maneira saudável e possa assim ganhar qualidade de vida. Estás interessado? Bem, vamos para a cozinha!

Legumes e frutas crus

Tanta coisa frutas como legumes São alguns desses alimentos que não devem faltar em qualquer dieta saudável e equilibrada que se orgulhe. Neste sentido, se você quiser se beneficiar de todas as suas vitaminas e minerais, recomendamos que você consumir completamente cru.

Você pode levá-los na forma de saladas (basta lavá-los será mais que suficiente) ou saladas para combinar sabores. Isto não se aplica a carnes e / ou peixe.

Dizer adeus a massa e frito

Não é necessário insistir que os fritos e battered forneçam um alto índice calórico devido à quantidade de gorduras saturadas que eles contêm. Para evitá-los, pode sempre utilizar o forno, uma excelente ferramenta para a sua cozinha que permite assar qualquer carne ou peixe de forma saudável e sem alterar o sabor original dos mesmos.

Vapor e ferro são seus aliados

Cozinhar alimentos cozidos no vapor também pode ajudá-lo a cuidar de sua linha e perder os quilos extras. A única desvantagem que este método tem é que uma quantidade considerável de suas propriedades principais é perdida. No caso da placa, deve-se dizer que é o substituto perfeito para a panela e a quantidade de óleo excessivo que você às vezes usa ao cozinhar um bife ou um pedaço de peixe.

Lembre-se: sempre escolha métodos saudáveis ​​de cozinhar

Uma vez chegado a este ponto, é evidente que é fundamental ter em mente quais são os métodos de cozimento mais saudáveis ​​do ponto de vista nutricional.

É verdade que, ocasionalmente, não é de todo prejudicial à saúde comer pratos fritos ou maltratados, mas obviamente não é uma opção muito apropriada. Acima de tudo, é usual usar essas opções quando não temos muito tempo, especialmente alimentos pré-cozidos. No entanto, repetimos que isso deve ser apenas ocasional.

O método de cozimento Vai depender da comida que vamos cozinhar. Assim, por exemplo, para preparar carne e peixe, podemos cozinhá-los no vapor ou grelhados, enquanto os vegetais podem ser preparados em seu suco na forma de vapor, ou em uma panela grande com água. Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.

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