Como clarear receitas para que elas sejam mais digestivas e saudáveis
Clarear as receitas não significa que vamos começar a descontar calorias. Consiste em fornecer ideias para tornar nossas receitas mais leves, mais fáceis de digerir e, portanto, mais saudáveis.
Ilumine as receitas sem perder os nutrientes necessários para cobrir todas as nossas necessidades nutricionais. Não comer demais será um sinal de ser saudável, Coma menos e adequadamente de acordo com especialistas em nutrição melhorar a qualidade de vida e nos ajuda a viver mais saudável e pode até mesmo prolongar a vida.
Aclarar as receitas também será útil, especialmente se fizermos alguma dieta para perder peso.
Dicas úteis para aliviar pratos e molhos
Como preparar molhos mais leves
Clarear nossos molhos é possível substituindo os ingredientes com os quais normalmente os preparamos para os mais leves, como o iogurte natural desnatado, a mostarda e o molho de soja.
Para fazer um béchamel mais leve, podemos usar leite desnatado, uma pitada de amido de milho e uma pitada de noz-moscada, neste caso estamos substituindo leite integral por leite desnatado, farinha e manteiga.
Clarear os cremes e purê de legumes com cebola
Ao preparar cremes ou purês de vegetais, é melhor substituir o leite, o queijo ou o creme com os quais geralmente batemos com cebolas cozidas.
A cebola ilumina a receita enquanto fornece suas propriedades depurativas com o que nos ajudará a eliminar as toxinas do nosso corpo.
Como aliviar pratos de arroz
Muitas vezes apresentamos o arroz como acompanhamento de carne ou peixe.
Se quisermos fazer uma receita com arroz levemente mais leve, seria conveniente acompanhá-la com vegetais.
Como saborear carnes e peixes e manter uma receita leve
Para dar sabor a esses pratos, precisamos apenas temperá-los ou temperá-los com ervas aromáticas naturais, como orégano, alecrim, tomilho fresco, curry, hortelã, cominho, páprica, pimenta ou algumas gotas de limão.
Dessa forma, evitaremos adicionar frituras ou molhos. Nós também podemos dar-lhes sabor enquanto um leve toque temperando a carne e peixe com um vinagrete com limão, laranja ou qualquer outra fruta e neste caso nós substituímos o óleo pelo suco dessas frutas.
Uma colher de sopa de vinagre, uma colherada de suco de limão, uma colherada de mostarda e uma pitada de pimenta, uma pitada de sal.
Vista as saladas com vinagrete de frutas
Saladas são em si pratos leves, no entanto, há momentos em que você precisa substituir o óleo com o qual costumamos temperá-lo.
Para estes casos nos quais precisa de iluminar ainda mais uma salada podemos recorrer a preparar um molho com suco de frutas e vinagre.
Junte-se ao queijo cottage e substitua-o pelo queijo
O queijo cottage é obtido a partir do soro do queijo, sua textura é granulada e macia, é baixa em gordura e calorias, fácil de digerir, é um substituto perfeito para o queijo.
Podemos comê-lo como sobremesa ou incluí-lo em saladas, em cremes, purês, recheios, sanduíches e sanduíches.
Use a guarnição de tomate assado
Em vez de acompanhar os pratos de carne, peixe, macarrão com batatas fritas, use os tomates assados para apresentá-los como um acompanhamento desses pratos.
Também podemos substituir o tomate assado por berinjelas ou pimentões assados e assim temos a possibilidade de alternar e variar nossa receita.
Decore com compota de maçã ...
O molho de maçã também pode ser usado como guarnição para acompanhar os pratos de carne, fornecendo a maçã como um acompanhamento que nos beneficia das suas propriedades digestivas, e nos ajudará a aliviar este prato e melhorar a digestão.
... E também escolher como sobremesa
Nós não temos que desistir da sobremesa, apenas temos que procurar outras opções mais leves, como compotas de frutas.
Compota de maçã é ideal, é digestivo, leve e ao mesmo tempo nos satisfaz.
Para variar a sobremesa podemos recorrer a outras opções também leves como um pedaço de fruta fresca, abacaxi no seu suco, maçãs assadas, frutos cozidos como pêras e aromatizar com um pouco de canela.
