Como fazer uma mousse gofio canaria, deliciosa e saborosa

O mousse gofio É uma sobremesa maravilhosa tremendamente característica nas Ilhas Canárias, de onde vem originalmente. Precisamente, e como o próprio nome sugere, é elaborado com gofio, o alimento popular e nutritivo do arquipélago das Canárias, que já era consumido nos tempos dos antigos aborígines.

Como você certamente sabe, a mousse é uma sobremesa de preparação cremosa e fofa, muito versátil na medida em que você pode escolher uma grande variedade de ingredientes para a sua preparação (o mais popular é o chocolate).

E, no caso de mousse doce gofio, é um doce cremoso com uma textura macia e cremosa bastante curiosa, já que o gofio lhe dá um sabor levemente amargo e uma aparência realmente característica. Além disso, fornece todas as qualidades nutricionais que a comida proporciona, sendo ideal como sobremesa ou lanche.

Não há dúvida de que é ideal para verdadeiros amantes do gofio, especialmente se você derramar um pouco dessa comida maravilhosa no topo (o resultado, na verdade, será ainda mais requintado).

Ingredientes:

  • 500 ml de creme de leite fresco (1 garrafa)
  • 3 ovos
  • 8 colheres de sopa de torrado gofio de milho + Gofio ao gosto de decorar
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • Amêndoas moídas
  • As raspas de 1 limão
  • Canela em pó

Nota: se quiser que a mousse gofio seja ainda mais doce, pode adicionar 100 g de leite condensado à receita.

Preparação da musse de gofio:

  1. Separe as gemas das claras. Coloque as gemas em um prato fundo e misture bem. Reservar Em seguida, em uma tigela grande, adicione o açúcar e bata as claras até ficarem firmes. Uma vez montado, integre as gemas e continue batendo um pouco mais.
  2. Agora adicione o creme para montar (e se você preferir adicionar leite condensado, este é o momento de integrá-lo). Bata novamente.
  3. Adicione o milheto torrado gofio e bata tudo muito bem. Se você gosta que o mousse é mais sabor gofio você pode tentar adicionar mais a gosto. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem integrados.
  4. Serve em copos de preferência de vidro. Adicione um pouco de gofio por cima, polvilhe bem e, se desejar, adicione canela em pó e amêndoas moídas.
  5. Reserve na geladeira por pelo menos 2 horas antes de tomá-lo. Desta forma, você alcançará a consistência e textura ideais.
  6. Aproveitar!.

Como você vê, a preparação não requer muita complicação, e o resultado é simplesmente maravilhoso. Você vai ver como uma vez que você tente você não será capaz de parar de comê-lo. Além disso, é bem possível que você não seja o primeiro a elaborar.

Imagens cortesia de Romulied. TemasReceitas Canárias

Mousse de gofio (fácil y rápido!) (Março 2019)