Como fazer um arroz com aveia ou leite de amêndoa (vegan)
Há sobremesas típicas e tradicionais que eles gostam muito, não só os menores, mas também os maiores. E dependendo do lugar no mundo onde estamos, podemos apreciar precisamente aquelas delícias culinárias que são caracterizadas acima de tudo por uma coisa: elas são doces! E não há dúvida de que eles são deliciosos.
No nosso país, por exemplo, encontramos os maravilhosos torrijas, aquela deliciosa sobremesa tão característica da Quaresma e da Semana Santa, consistindo de uma fatia de pão encharcada de leite, mel e especiarias, amassada em ovo e frita em uma panela com azeite. 
Ou o Quesada pasiega, típico de uma bela região cantábrica chamada Los Valles Pasiegos, e que é um maravilhoso pão de ló feito de leite de vaca coalhado, farinha de trigo, manteiga, ovos e açúcar.
Mas se há uma sobremesa tradicional e clássica por excelência, é provavelmente o maravilhoso arroz com leite.
Como o próprio nome sugere, consiste basicamente no cozinhar arroz no leite com açúcar, lentamente, acompanhada de canela, essência de baunilha e casca de limão (para aromatizá-lo). Sua vantagem? Pode ser servido quente ou frio e oferece uma ampla variedade de benefícios.
Por exemplo, nós somos de um ponto de vista nutricional antes de uma deliciosa sobremesa com alto teor de minerais e vitaminas. Salienta a presença na sua composição de cálcio, iodo, magnésio, potássio, fósforo, selênio, zinco, ferro, vitamina A, vitaminas B e vitamina D.
Mas como já indicamos anteriormente, é uma sobremesa tradicionalmente feita com leite de origem animal (geralmente com leite de vaca, embora também possa ser feito com leite de cabra ou de ovelha).
É por isso que é uma receita que muitos vegetarianos e veganos evitam. Até agora. Você sabia que você pode substituir leite de origem animal por leite vegetal (ou o que é o mesmo, para sua bebida vegetal favorita)? Desta vez explicamos como fazer isso com leite de aveia ou com leite de amêndoa. E, claro, você também pode fazer isso com leite de arroz. 
Receita para fazer arroz vegano com leite
Ingredientes:
- 125 gr. de arroz branco
- 1 l. de leite de aveia (você pode substituir leite de amêndoa ou leite de arroz)
- 125 gr. de açúcar
- 1 pau de canela
- Canela em pó (a gosto)
- A pele ou pele de 1 limão
Preparação de arroz vegano com leite:
Lave bem o limão e retire cuidadosamente a pele. Coloque a casca de limão em uma panela com o leite e o pau de canela. Ferva o leite para que, quando ferver, adicione o arroz branco. Agora abaixe o fogo, cubra e continue com a agitação mexendo ocasionalmente por pelo menos 30 minutos.
Adicione o açúcar antes de terminar a cozedura do arroz. Em seguida, retire com cuidado a casca de limão e o pau de canela.
Pronto! Ao servir pudim de arroz, coloque um pouco de canela em pó por cima. Aproveitar.
Receita de arroz e passas veganas
Propomos uma receita diferente nesta ocasião, que você com certeza adorará se gostar de passas. Como você notará, a preparação é bastante semelhante à receita anterior, com a diferença de que nesta ocasião usaremos essas nozes em sua preparação. Anote. 
Ingredientes:
- 125 gr. de arroz branco
- 1 l. de leite de aveia (ou arroz, ou amêndoa).
- 125 gr. de açúcar
- Um monte de passas
- 1 pau de canela
- Canela em pó
- A casca de 1 limão
Preparação de arroz e passas veganas:
O processo a seguir é praticamente o mesmo da receita anterior. Mas com uma diferença: antes de terminar o cozimento do arroz, antes de apagar o fogo e depois de adicionar o açúcar, coloque um punhado de passas, mexendo bem com a ajuda de uma colher de pau.
Por fim, retire o pau de canela e a casca de limão e, no momento de servir, se preferir, polvilhe a canela em pó por cima. TemasReceitas Vegan Vegan
