Como fazer um nougat vegan de amêndoas e coco
Agora que o Natal está chegando, e de fato há muito pouco para começar a aproveitar os primeiros dias desta festa mágica e popular, é bem provável que já comecemos a perguntar sobre deliciosas receitas de pratos e sobremesas com o que surpreenda nossos convidados durante estes belos dias. Se, por exemplo, você é apaixonado por doces, não há dúvida de que o Natal se destaca precisamente por causa da diversidade muito interessante e deliciosa de Sobremesas e doces típicos que podemos desfrutar durante este tempo.
Nozes, maçapão, pães Cádiz, amêndoas açucaradas ... e não devemos esquecer o popular Roscón de Reyes, que é tradicionalmente apreciado e partilhado durante a noite e o Dia dos Três Reis.
No caso particular do nogado somos confrontados com uma sobremesa tão típica como a tradicional, consistindo de uma massa doce que é obtida a partir do cozimento do mel ao qual eles são incorporados. amêndoas, especialmente descascada e tostada, também pode conter clara de ovo para emulsionar. Sua origem é provavelmente encontrada na Península Arábica, quando os árabes trouxeram originalmente esta sobremesa para as costas do Mediterrâneo (Espanha e Itália). No entanto, a versão clássica espanhola do nougat remonta ao século XV na província de Alicante.
Hoje queremos propor uma receita deliciosa para aprender como fazer um maravilhoso nougat vegan com amêndoas e coco, ideal para aqueles que seguem uma dieta vegana e não querem consumir o nougat típico que foi feito com um ingrediente animal (como por exemplo é o caso da clara de ovo).
Receita de nougat de amêndoa e coco vegan
Estamos diante de uma receita que não é apenas deliciosa, mas muito fácil de fazer e elaborar, com ingredientes para 4 pessoas. Para dar forma, recomendamos optar por moldes de silicone, pois são muito mais fáceis de desenformar.
Ingredientes que você precisa:
- 250 gr. de amêndoas (cru)
- 40 gr. de nozes (esmagadas)
- 20 gr. de chips de coco
- 450 ml. de xarope de agave
- Azeite de oliva
Preparação do nougat vegan de amêndoas e coco:
Primeiro, coloque em uma panela uma pitada de azeite e brinde as amêndoas cruas até dourar levemente, movendo-as continuamente para evitar que queimem. Em seguida, remova-os e deixe esfriar.
Em outra panela, adicione o xarope de agave em fogo médio por 5 minutos, até notar que as bolhas começam a aparecer e o xarope é reduzido.
Enquanto o xarope de agave é reduzido, moer as amêndoas torradas, mas não excessivamente, para que algumas peças maiores permaneçam. Reserve e esmague as nozes.
Agora adicione as nozes e as amêndoas esmagadas na calda e mexa bem até que a mistura esteja bem coberta pela calda.
Agora despeje a massa nos moldes antes de esfriar, deixando um pouco de espessura. Adicione as raspas de coco por cima. Deixe esfriar para finalmente desenforme com cuidado. Pronto!
Nota: Em vez de usar moldes longos, você também pode fazer bolas apenas quando a massa de torrone estiver fria. Nesse caso, você terá que adicionar as lascas de coco apenas no final, quando você já as tiver moldado e adicionado ao local onde irá atendê-las. TemasNatal Receitas Vegan Receitas Vegan
