Como fazer uma pizza vegetariana com os melhores ingredientes naturais

O pizza é, quase sem dúvida, um dos pratos mais reconhecidos internacionalmente. De fato, hoje é muito fácil encontrar restaurantes que ofereçam em seu cardápio ou carta, especialmente se for um restaurante italiano. E não há dúvida de que Itália É precisamente o lugar onde este prato popular nasceu como o conhecemos hoje.

Especificamente, devemos viajar para Nápoles, o único reconhecido pela União Europeia com a denominação de origem Especialidade Tradicional Garantida, como parece que nesta cidade italiana é onde a receita atual nasceu, feita desde meados do século XVIII, quando Vincenzo Corrado escreveu um valioso tratado sobre os hábitos alimentares desta cidade, e descobriu que os cidadãos tinham o hábito de enfeitar a pizza. .

Em Nápoles a principal peculiaridade desta pizza é encontrada em sua base, já que é preparada com massa de pão tenra e elástica, que é esticada à mão em forma de disco e sem tocar as bordas, adquirindo durante o cozimento muito mais Rústico, com bordas mais finas e uma espessura menor em seu centro.

Embora em uma ocasião anterior nós explicamos a você como fazer massa de pizza, a verdade é que sua preparação é realmente muito simples. No entanto, tudo tem que ser dito, é bem provável que a princípio pareça um pouco complicado, mas não há nada que a prática não conserte.

Se você é vegetariano, ou simplesmente não quer consumir alimentos de origem animal, você se atreve a preparar seu próprio alimento? pizza vegetariana? É muito fácil. Nós explicamos tudo para você.

Receita para fazer uma deliciosa pizza vegetariana

Ingredientes para a massa:

  • 400 gr. de farinha
  • 1 envelope de fermento (em pó)
  • 250 ml. de água morna
  • 1 colher de chá de sal

Ingredientes para o interior da pizza:

  • 220 gr. de cogumelos em fatias
  • 400 gr. de tomates frescos descascados e escorridos + 2 tomates maduros cortados em fatias
  • 1 lata de azeitonas pretas
  • 200 gr. de rúcula
  • Folhas de manjericão fresco (a gosto)
  • 80 gr. de mussarela (em dados)
  • 5 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • Sal

Preparação de pizza vegetariana:

Primeiro vamos continuar a fazer a massa de pizza. Para fazer isso, peneire a farinha, faça um buraco no centro e derrame o fermento e o sal. Aqueça a água um pouco e reserve até ficar morna. Em seguida, despeje e mexa até formar uma massa macia, trabalhando a massa até ficar firme. Cubra a massa e deixe descansar em temperatura ambiente por um tempo, até notar que dobrou o volume.

Lave os tomates, descasque-os e escorra bem. Em seguida, passe-os pelo robô de cozinha, removendo o líquido (você pode reservá-lo para preparar um delicioso pão com tomate e azeite em outro momento) e reservando a carne.

Lave a rúcula e corte-a. Coloque um pouco de óleo em uma panela e cozinhe os cogumelos um pouco. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 240 ° C.

Agora, no prato do forno previamente untado com óleo para evitar grudar, espalhe a massa com a ajuda de um rolo e cubra com o purê de tomate, evitando atingir as bordas.

Agora coloque os cogumelos por cima. Lave os outros dois tomates maduros e corte-os em fatias, organizando-os juntamente com os cogumelos por toda a pizza. Agora distribua o queijo mussarela, o manjericão e a rúcula. Faça o mesmo com azeitonas pretas.

Para finalizar, polvilhe com um pouco de azeite, coloque a pizza no centro do forno e deixe assar por 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada. Lista!

A coisa realmente boa sobre esta deliciosa pizza é que ela permite que você adicione muitos ingredientes mais naturais. Por exemplo, a cebola, a pimenta vermelha e a pimenta verde são ideais ... você pode até substituir o tipo de queijo. TemasReceitas Vegan Vegan

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