Como fazer café de chicória
Embora o café seja uma das bebidas mais consumidas no mundo, estima-se que a cada ano cerca de 400.000 milhões de xícaras de café sejam consumidas, nem todo mundo gosta. De fato, enquanto algumas pessoas escolhem não tomá-lo precisamente porque não gostam, outras simplesmente não o fazem porque são sensíveis ou muito sensíveis à cafeína (você sabe mais sobre os efeitos da cafeína na saúde); ou porque seu consumo é contra-indicado.
Nestes casos, uma solução muito boa, especialmente para aqueles que apreciaram o sabor de uma boa xícara de café e agora simplesmente não pode consumi-lo, é optar pelo substitutos do café, que finalmente se tornam excelentes alternativas saudáveis, com aroma e sabor semelhantes, mas sem cafeína.
Uma alternativa interessante é a chicória, já que, mesmo por muitos anos, tem sido usado como substituto, com um sabor intenso e um aspecto ligeiramente mais leve, e que também fornece todas as qualidades, propriedades e benefícios que o raiz de chicória.
Ingredientes para fazer café de chicória
- 1 punhado de raízes de chicória (secas)
- Água
O que você precisa para fazer café de chicória?
Além dos ingredientes indicados na seção anterior, você precisa:
- 1 moedor (por exemplo, 1 moedor de café)
- 1 panela
- 2 xícaras de água
- 1 colher
- 1 coador
Passos para fazer café de chicória
- Depois de obter as raízes da chicória, limpe-as bem.
- Coloque-os na assadeira e coloque-os em uma temperatura moderadamente quente.
- Uma vez torrado, deixe esfriar.
- Com a ajuda de um moedor (que pode ser o moedor de café), triture as raízes até que elas se transformem em um pó fino.
- Coloque 1 ou 2 colheres de chá deste pó fino de raiz de chicória em um copo.
- Agora coloque o equivalente a um copo de água e leve para ferver.
- Quando começar a ferver, adicione a água ao copo onde reservou o pó fino da raiz de chicória.
- Misture bem com uma colher e deixe descansar por 5 a 10 minutos.
- Finalmente coe e volte a servir em uma nova xícara.
Se você quiser, pode adoçar a gosto e adicionar leite, que se tornará um café de chicória com leite.
Imagens | Marina / Quinn Dombrowski TópicosCafé
