Como fazer leite de coco em casa: 2 receitas fáceis

Do coco Você pode tirar proveito de sua casca dura e também de sua polpa, que por sua vez pode ser usada para a preparação de óleo de côco (com incríveis e excelentes benefícios para a pele), e leite de coco, uma bebida deliciosa muito nutritiva e rica em nutrientes essenciais ideais dentro de uma dieta variada, saudável e equilibrada. Devemos também nomear o água de côco, que é o líquido que encontramos dentro do coco quando o quebramos ou perfuramos. Na verdade, é um líquido delicioso, especialmente quando usamos o coco como um recipiente e o bebemos fresco.

Ao contrário do que é erroneamente pensado, na realidade o que não devemos confundir é o óleo de coco do leite de coco. Principalmente porque o óleo de coco é obtido a partir da separação do óleo da polpa branca, enquanto O leite de coco consiste basicamente no esmagamento da polpa de coco, sua cocção e posterior mistura com água.

É uma bebida muito nutritiva, rica em vitaminas do grupo B (B1, B2, B3, B5 e B6), minerais (como potássio, selênio, fósforo e cromo), carboidratos e gorduras saturadas. Em relação a este último, a verdade é que, sendo ácidos graxos saturados de cadeia média, a realidade é que eles são metabolizados mais rapidamente como energia, para que não se acumulem na forma de gordura.

Por outro lado, sua riqueza em ácido láurico (que mais tarde se transforma em monolaurina em nosso corpo) o transforma em um bebida antiviral e antibacteriana, útil para proteger nosso corpo contra vírus e infecções.

Leite de coco torna-se o substituto perfeito para quem procura uma alternativa ao leite de origem animal, especialmente leite de vaca, sendo ideal não só para pessoas que seguem um estilo de vida vegano ou uma dieta vegetariana, mas também para aqueles que sofrem de intolerância à lactose. O mesmo acontece com outras variedades naturais, e que podemos fazer facilmente em casa, como por exemplo o leite de aveia ou o leite de amêndoa.

Receita para fazer leite de coco em casa a partir de um coco inteiro

Ingredientes que você precisa:

  • 1 coco maduro
  • Água

Preparação:

Primeiro abra o coco com cuidado, dando-lhe alguns golpes fortes para quebrá-lo. Reserve para beber em outro momento o líquido que sairá de dentro.

Em seguida, separa a polpa de coco de sua casca, removendo suas sementes. Tente cortar a polpa de coco em pedaços, colocando-os no copo. Adicione a água na mesma quantidade.

Finalmente bata bem até que haja uma mistura homogênea. Deixe descansar alguns minutos e filtre a bebida.

Receita para fazer leite de coco a partir de coco ralado

Ingredientes que você precisa:

  • 1 xícara de coco ralado (sem açúcar)
  • 1 xícara de água
  • Meia xícara de água de coco

Preparação:

Primeiro, coloque a xícara de água em uma panela e deixe ferver. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Coloque o coco ralado no copo e adicione a água fervida e a água de coco. Deixe descansar por 15 minutos.

Em seguida, liquefazer bem até obter uma polpa bem. Com a ajuda de um filtro e um pano de algodão ou de linho, filtre a bebida. Pronto! TemasReceitas veganas de bebida vegetal

BALA DE COCO QUE DERRETE NA BOCA - COZINHANDO COM A TITA (Julho 2020)