Como fazer cubos de chocolate amargo e castanhas

O outono Ele tem, sem dúvida, muitas coisas maravilhosas. Depois de alguns meses de calor muito quente, as temperaturas frias e mais frias, a natureza muda nas cores laranja e marrom, e a mudança de estação nos convida a internalizar e pensar em nós mesmos.

Nós também achamos coisas maravilhosas na dieta. Por exemplo, os alimentos de Outono mais característicos e populares chegam até nós: figos, caquis, cogumelos, tangerinas ... e castanhas.

E é isso, quem nunca cozinhou em casa o popular castanhas assadas? Provavelmente estamos diante de uma daquelas receitas típicas da época, principalmente nas tardes, quando está muito mais frio nas ruas.

Como você certamente sabe, Castanhas são nozes deliciosas cheias de benefícios nutritivos. Por exemplo, eles se destacam em particular por seu alto conteúdo de vitaminas do complexo B, que juntamente com seu conteúdo mineral (especialmente em potássio, fósforo e magnésio) e carboidratos lhes dão qualidades energéticas muito interessantes durante esses meses, tornando-se bem em um alimento ideal contra Astenia outonal.

Embora eles possam ser comidos sozinhos, a verdade é que consumidos em excesso e também crus podem ser muito indigestos. Então, uma boa opção (além de não consumi-los em excesso e sempre em pequenas quantidades), é usá-los para fazer deliciosas sobremesas doces.

Um bom exemplo é o bizcochitos que propomos a você nesta ocasião, muito fácil de fazer, e onde encontraremos um requintado chocolate preto que combina quase perfeitamente com eles. Você se atreve a prepará-los? O processo é muito simples. Tanto que você nem vai notar.

Receita para fazer biscoitos ou chocolates e castanhas

Ingredientes:

  • 400 gr. de castanhas
  • 120 gr. de chocolate amargo
  • 100 gr. de creme líquido
  • 100 gr. de açúcar de confeiteiro (em pó)
  • Arranhão laranja

Preparação:

Lave uma laranja bem, seque e raspe, reservando a casca. Pique o chocolate amargo em vários pedaços. Agora coloque uma panela no banho de água, adicione o chocolate preto picado e o creme líquido. Aqueça o fogo. Retire de vez em quando até o chocolate derreter, e depois continue a misturar com cuidado até obter um creme suave (é muito importante que a água não ferva).

Descasque as castanhas com cuidado, retire a pele e coloque-as no copo do liquidificador. Então, triture-os bem.

Agora adicione o creme de chocolate e creme, açúcar e raspas de laranja, e misture tudo bem.

Unte um molde com cerca de 15 centímetros de diâmetro. Despeje a massa e deixe descansar na geladeira por pelo menos 5 horas.

Pronto! Ao servi-lo, é aconselhável servi-lo em pequenos cubos, da mesma forma como se fosse um brownie.

Com o que acompanhar estes deliciosos chocolates e castanhas:

Embora sejam refeições deliciosas sozinhas, você pode acompanhá-las com outros ingredientes deliciosos. Nós propomos algumas idéias abaixo:

  • Com um pouco de creme: Uma opção ideal para fornecer um sabor neutro e uma textura ligeiramente mais macia, especialmente se você não adoçar e se você servir líquido.
  • Com chocolate: Se você é apaixonado por chocolate, não há dúvida de que esta é sua combinação perfeita. Chocolate no chocolate, não há algo melhor? Você pode escolher um pouco do chocolate derretido que sobrou da receita.
  • Com marmelada de laranja amarga: A doçura destes deliciosos também combina muito bem com sabores amargos, como por exemplo é o caso da laranja amarga.
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