Como fazer bolinhos Gloria facilmente em casa
Andaluzia é uma daquelas regiões que nos oferece muitos bolos e doces dos mais variados. Esta premissa é cumprida especialmente em Natal, naquele tempo tão propício a estar rodeado de nossa família e amigos mais próximos numa mesa cheia de nogat e marzipan de todos os tipos.
No entanto, há muitas pessoas que sentem a necessidade de inovar um pouco para encantar seu paladar com doces de Natal que são um pouco fora da tradição e da norma estabelecida. E é aí que entram em jogo Cupcakes de glória, um doce típico do sudeste da Andaluzia e caracterizado por fundir apenas no exato momento em que toca nosso paladar.
Você gostaria de aprender a cozinhá-los na cozinha de sua casa desde que tenha convidados no dia 25 de dezembro? Bem, só podemos dizer que você acabou de chegar ao lugar certo. E é através desta receita da NatureVia que você vai perceber o quão simples eles são para se preparar.
Receita dos cupcakes de Gloria. Ideal para o Natal depois do jantar
Embora antes de fazer esses doces Gloria uma realidade, é muito importante que você vá ao supermercado mais próximo para que você faz com os seguintes ingredientes.
Ingredientes para os cupcakes de Gloria:
- 500 gramas de amêndoas moídas
- 400 gramas de açúcar
- 250 gramas de açúcar em pó
- 250 gramas de batata-doce
- 250 ml de água
- Raspas de limão
Você já conseguiu tudo? Bem, agora estamos indo para o "núcleo" da questão para explicar todos os passos a seguir para tornar estes cupcakes Glória em realidade.
Como o bolo de glória é feito?
- Começaremos aquecendo uma panela com água ao lado de 400 gramas de açúcar. Deixe ferver por 1 minuto até obter um tipo de mistura de xarope. Adicione o meio quilo de amêndoas moídas com um pouco de casca de limão e misture tudo com a ajuda de uma colher de pau. Nós o removemos do fogo, polvilhe todo o açúcar de confeiteiro, envolva a mistura com filme transparente e introduza-o na geladeira por algumas horas.
- Colocamos as batatas doces no forno por 20-30 minutos até que estejam bem assadas. Nós removemos sua polpa e a esmagamos com a ajuda de um garfo. Depois disso, nós os colocamos em uma panela com duas colheres de sopa de açúcar até obtermos um creme. Deixe descansar por cerca de 45-60 minutos e depois passe para um saco de confeiteiro.
- Em seguida, vamos dividir a mistura que fizemos no primeiro ponto para dar uma forma oval e oca no interior. Podemos nos ajudar com uma caixa de ovos para obter a forma desejada. Com a ajuda do saco de confeiteiro, despeje a batata-doce assada com açúcar em cada uma das porções.
- Finalmente, é necessário apenas introduzi-los em um forno pré-aquecido por cerca de 10 a 15 minutos a uma temperatura de 180º. Podemos dar o toque final com um pouco mais de açúcar de confeiteiro no topo ou com um pouco de canela ao nosso gosto.
Recomenda-se que leve estes doces Gloria como sobremesa após uma copiosa refeição acompanhada de vinho ou um licor de fruta.
Imagens cortesia de My Cooking Workshop - Receitas de Carmen TópicosNatal Receitas De Natal Receitas De Natal
